이들은 제일 밤 조리법을 만들기를위한 요리 방법이다.
밤은 밤나무의 큰 식용 과일이며 유럽과 중국에서 인기있는 음식입니다. 체스넛은 너트에 섬세하고 약간 달콤한 향을 내며 감자 같은 점성으로 감촉을 부드럽게합니다. 그러나 밤은 설탕에 절여서 먹을 수 있습니다 - 마론 은 프랑스에서 글래스 가되고 스프와 디저트에서 흔히 볼 수있는 밀가루입니다. 코르시카는 그들을 도넛으로 볶습니다. 헝가리 인, 프랑스 인 및 스위스 인은 달게하고 퓌레에 넣습니다.
우리는 "성탄절 노래", "밤에 불에 굽는 밤"의 줄을 잘 알고 있습니다. 그러나 많은 사람들이 부엌에서 밤을 결코 요리하지 않았습니다. 이 안내서는 "열린 불"을 넘어서서이 다용도 너트에 대한 더 많은 통찰력을 제공합니다.
밤나무 요리 팁
날 밤은 먹기에 적합하지 않기 때문에 요리 밤이 중요합니다. 최상의 조리 방법을 사용하면 껍질에서 너트를 요리 한 다음 부드러울 때이를 제거 할 수 있습니다. 로스팅이나 끓기 전에 날카로운 뾰족한 칼을 사용하여 평평한면을 따라 수평 슬래시 나 큰 X를 슬라이스 할 필요가 있습니다.
끓는 팁
끓일 때는 찬물로 밤을 감싸고 끓여서 3 분 동안 끓인다. 열에서 제거하십시오. 한 번에 몇 개씩 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 껍질과 피부를 떼어냅니다. 그들이 차가워지면 껍질을 벗기가 더 어려워 지므로 껍질을 벗길 준비가 될 때까지 뜨거운 물에 보관하십시오.
껍질을 벗긴 견과를 사용하여 레시피를 진행하고 조리법 내에서 완전히 익힌 것을 확인하십시오.
삶아서 껍질을 완전히 익히고 15 ~ 25 분 동안 끓인 다음 껍질을 벗기고 사용하십시오.하지만 껍질을 벗기면 껍질을 벗기면 실망하지 마십시오. 밤을 완전히 익히기위한이 끓는 방법은 밤을 으깨거나 퓌레를 위해 체를 통과 할 때 가장 좋습니다.
로스팅 팁
밤 을 구우 려면 위에서 설명한대로자를 수 있습니다. 피어싱을하지 않으면 내부 압력으로 인해 폭발 할 수 있습니다. 때때로 약동하는 15 분에서 20 분 동안 400 F 오븐에있는 과자 굽는 판에 두십시오. 뜨거운 서빙.
불에 구우려면 알루미늄 판을 꺼내어 구멍을 뚫어주세요. 밤에 구멍을 뚫거나 구멍을 뚫어서 너트가 증기를 방출하고 흰 뜨거운 석탄 위에 그릴에 놓을 수있게합니다. 벽난로 용 밤나무 로스터를 가지고 있다면 모든 것이 더 좋습니다.
식사 및 조리법에 대한 제안
밤은 짭짤한 요리뿐만 아니라 달콤한 음식에서도 잘 작동합니다. 그들은 종종 전분 함량이 높기 때문에 유럽의 감자 또는 파스타를 대신하여 사용됩니다. 으깬 또는 전체 찐 밤은 고구마, 당근, 버섯, 브뤼셀 콩나물 및 양배추와 좋은 파트너입니다. 그러나, 대부분의 미국인은 stuffings와 디저트에서 그들을 사용합니다.
아래에 링크 된 밤나무 조리법 컬렉션에서 시도해 볼 수있는 많은 요리법을 발견 할 수 있습니다. 여기에는 표준 채우기 및 디저트 제공뿐만 아니라 밤을위한 혁신적인 새로운 용도가 포함됩니다. 당신이 가장 신선한 장소를 얻을 수있는 동안 통조림 전체 밤이나 밤나무 퓌레를 사면 시간과 요리 에너지를 절약 할 수 있습니다. 신선한 것이 계절에 맞지 않을 때 이것을 조리법에 사용하십시오.
밤과 밤나무 요리법에 대한 추가 정보
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• 날 밤 경고
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