이것은 양파와 다른 재료와 함께 대구 또는 대구, 조미료, 버터, 감자 및 당근이 포함 된 최고 등급의 생선 채소 요리법입니다.
이 조리법에서는 생선 가다랑어에 방목장을 사용하지만, 잡탕은 폴락, 대구 또는 이와 유사한 흰 물고기로 만들 수 있습니다.
또한 버터 대신 베이컨 물방울에 양파를 뿌린 다음 무너진 베이컨으로 장식 할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 1/2 파운드의 대구 또는 대구 필레 (신선 또는 냉동)
- 닭고기 국물 1 컵
- 소금 1/2 작은 술
- 땅콩 검은 후추
- 찻 숱가락 1/4 찻 숱가락 달콤한 파프리카
- 1 1/2 컵 감자 (diced and peeled, 약 1 / 2-inch)
- 3/4 컵 당근 (diced)
- 작은 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 버터 2 큰술
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 우유 2 컵
- 장식 : 다진 파슬리 또는 신선한 향신료
그것을 만드는 방법
- 생선 필레를 작은 조각으로 자른다. 따로.
- 큰 스튜 냄비 또는 네덜란드 오븐 에서 닭고기 국물, 조미료, 감자 및 당근을 결합하십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 약 8 분 동안 덮여있는 요리사. 생선을 넣고 8 분 더 익힌다.
- 그 사이에, 중간 스튜 냄비에서는, 부드러울 때까지 버터에있는 sauté 양파. 잘 섞일 때까지 가루를 약동하십시오. 우유를 점차적으로 첨가하여 끊임없이 교반하십시오. 두껍게 할 때까지 계속 저어주고 요리하십시오.
- 두껍게 한 우유 혼합물을 요리 한 야채 및 물고기에 첨가하십시오; 자주 저어 약 5 ~ 10 분 동안 계속 요리하십시오.
- 신선한 다진 파슬리 또는 향신료로 생선 스프를 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 448 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 123 mg |
| 나트륨 | 990 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 43 g |