신선한 블루 베리는 부드럽고 버터 같은 스콘을 멋진 아침 식사로 만듭니다. 믹스 앤 베이킹이 쉽고 가족 간식이나 특별 브런치에 적합합니다. 꼭대기에는 설탕이나 바닐라 설탕을 뿌리고 버터, 보존 식품, 레몬 두부 또는 맛을 낸 크림 치즈를 곁들여 드십시오.
스콘은 비스킷과 유사합니다. 가능한 한 작게 반죽을하는 것을 잊지 마십시오. 부드럽고 가볍고 맛있는 스콘이 나옵니다. 신선한 블루 베리를 사용하고 있다면 스콘을 시작하기 전에 얼려야합니다.
필요한 것
- 2 컵 케이크 밀가루, 8 1/2 온스
- 1/3 컵 과립 설탕
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 차가운 버터 5 큰술 (작은 조각으로 자르십시오)
- 2/3 컵
- 휘핑 크림 (또는 무거운 크림 , 정상을위한 더 많은 것)
- 큰 달걀 1 개
- 1 1/2 스푼의 바닐라 추출물
- 냉동 블루 베리 1/2 ~ 3/4 컵 (해동하지 마십시오) 또는 신선한 블루 베리
- 선택 토핑 : 바닐라 설탕 또는 과립 설탕
그것을 만드는 방법
오븐을 400 ° F (200 ° C / 가스 6)로 가열하십시오. 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트가있는 베이킹 시트를 펴십시오.
그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 넣으십시오. 철저하게 섞으십시오. 버터를 작은 조각으로 자르고 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 잘 혼합 될 때까지 생과자 믹서 및 손가락으로 일하십시오 혼합물은 부서지기 쉽다.
작은 그릇에 2/3 컵의 크림을 계란과 바닐라로 털어냅니다.
성분이 축축해질 때까지 건조한 성분으로 크림 혼합물을 약동하십시오. 가루로 된 표면에 반죽을 뒤집어 서 냉동 블루 베리를 한 번에 몇 개씩 가볍게 반죽하고 접어서 몇 개 더 넣으십시오. 가능한 한 반죽을 다루십시오. 반죽을 2 부분으로 나누고 약 1 / 2 ~ 3 / 4-inch 두께의 원으로 두드려주십시오. 각 원을 8 개의 쐐기 모양으로 자릅니다. 양피지에 준비하십시오. 원하는 경우 각 scone을 크림으로 가볍게 닦고 설탕을 뿌린다. 11 14 분 동안, 또는 가볍게 갈색까지 구우십시오.
레몬 두부, 버터, 크림 치즈 스프레드, 블루 베리 잼 또는 좋아하는 과일 보존 식품으로 따뜻한 스콘을 제공하십시오.
16 개의 작은 스콘을 만듭니다.
더 많은 조리법
레몬 크림 Scones
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 142 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 66 mg |
| 나트륨 | 328 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |