이 고전적인 버터 밀크 비스킷은 남부의 인기 상품입니다. 아침 식사 또는 식사와 함께 비스킷을 제공하십시오. 뜨거울 때 퍼지기 위해 테이블에 버터가 있습니다.
이 비스킷 제조법은 훌륭한 남부 스타일의 비스킷을 만듭니다. 버터 밀크, 라드 또는 쇼트닝, 버터가 들어간 기본 레시피입니다.
필요한 것
- 밀가루 2 컵 (다목적, 측정 전 * 교반)
- 2 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 1/4 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1 작은 술
- 1/4 컵 라드 (또는 야채 쇼트닝, 냉장)
- 버터 2 큰술 (냉장)
- 3/4 컵 버터 밀크 (추운)
그것을 만드는 방법
* 가능한 경우,이 비스킷 제조법에 가벼운 남부 스타일 밀가루를 사용하십시오.
오븐을 450 °로 가열하고 중심에 오븐 선반을 놓습니다.
큰 혼합 그릇에서 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 합칩니다. 차가운 쇼트닝과 버터를 자르고 작은 완두콩만한 크기가 될 때까지 버터를 만드십시오. 가루 혼합물의 센터에있는 우물을 만들고 차가운 버터 밀크에서 따르십시오. 혼합물이 막 붙들 때까지 가볍게 저어 준다.
필요한 경우 버터 밀크 한 잔을 더 추가하십시오.
가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 옮기고 1 / 2-inch 두꺼운 원형으로 가볍게 치십시오. 2 1 / 2-에서 3-inch 커터로 비스킷을 잘라 내고 ungreased 베이킹 시트에 놓으십시오.
상판이 가볍게 갈색으로 될 때까지 10 분에서 12 분 동안 구우십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 100 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 262 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |