이 가볍고 맛있는 계피 롤과 구별되는 방대한 양의 끈적한 설탕보다는 향신료입니다. 냅킨은 필요하지 않습니다.
필요한 것
- 2 1/2 컵 우유
- 1 1/2 컵 녹인 버터 플러스 1/3 컵 녹인 버터
- 반죽 용 설탕 1 컵과 충전 용 설탕 2/3 컵
- 1 tsp. 소금
- 2 tsp. 갓 갈아 놓은
- 카 다몬 (약 25 개의 카 다몬 포드)
- 2kg. 건조 활성 효모 (4 1/2 tsp.)
- 다용도 또는 빵가루 8 ~ 9 컵
- 2 큰술 시나몬
- 계란 1 개 + 대구 2 개. 가볍게 물로 씻은 물로
그것을 만드는 방법
- 위에 열거 된 처음 7 가지 성분을 사용하여 기본 카 다몬 빵 반죽 을 준비하십시오 (약 1 시간 30 분 소요).
- 첫 번째 상승 후 펀치 다운 반죽 후, 그릇에서 제거하고 부드럽고 반짝 때까지 가루 카운터에 가볍게 반죽. 반죽을 반으로 나눕니다.
- 반죽의 각 반을 12 "x 18"직사각형으로 감습니다. 녹은 버터로 각 직사각형을 잘 닦으십시오. 2/3 컵 설탕과 2 큰술을 합친다. 시나몬; 2 개의 직사각형 위에 균등하게 뿌린다. 각 직사각형을 젤리 롤처럼 십자형으로 굴려 18 인치 길이의 원통형으로 만듭니다.
- 날카로운 톱니 모양의 나이프를 사용하여 각 실린더를 20 개의 동일한 조각으로 자릅니다.
- 용지 컵케잌의 포장지에 각 슬라이스를 놓고 베이킹 시트에 놓습니다. 수건으로 덮고 약 45 분 크기가 두 배로 늘어납니다. 오븐을 425F로 예열하십시오.
- 달걀 씻은 계피 롤을 붓고 진주 설탕 및 / 또는 아몬드로 뿌린다. 예열 된 오븐의 중간에 놓고 7 분 동안 또는 완료 될 때까지 베이킹합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 103 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 25 mg |
| 나트륨 | 103 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |