석류에 대해서 :
석류는 역사상 가장 풍성한 것뿐만 아니라 가장 오래된 과일 중 하나입니다. 일단 당신이 씨앗의 무리를 지나면, 그 주스는 악몽 같아요, 달콤한, 풍부하고 flavorful입니다. 이 주스는 음료, 풍미있는 접시 및 과자를위한 소스 및 flavorings를위한 기초가되고, 전체 씨는 신선하게 먹거나 간식으로 화려한 액센트로 사용됩니다. 열매는 오렌지 정도입니다.
껍질 색은 황색에서 짙은 적자색까지 다양합니다.
식물 이름 :
Punicum granatum, Punicum은 석류 재배 및 과일의 많은 씨앗 또는 곡물을 언급하는 granatum의 중심점으로 Carthage를 인정합니다. 라틴어 이름, Punicum malum.
공통 이름 및 다른 이름 :
석류, 조롱 사과, granatapfel, 그라나다, 수류탄, melograno, melagrana
석류 제공 여부 :
일찍 가을은 석류의 주요한시기인데, 북반구에서 10 월과 11 월이지만, 보통 초겨울입니다.
석류 품종 및 양식 :
노랑색에서 진한 적색까지 다양한 색상의 석류가 다양합니다. 양식에는 신선한 석류 열매 , 석류 주스, 석류 시럽 및 석류 당밀이 포함 됩니다.
석류 선택 :
열매는 통통하고 둥글며 크기가 무겁고 부자이며 신선한 색이어야하며 상처와 결점이 없어야합니다.
더 큰 과일은 더 많은 주스를 약속합니다. 석류는 일단 뽑히면 익을 열매가 아니므로 수확하면 설탕을 계속 개발하지 않습니다.
석류 저장 :
시원하고 건조한 지역에서 한 달 동안 과일을 저장하거나 최대 2 개월 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 종자 핍은 기밀 봉지로 1 년까지 얼 수 있습니다.
신선한 주스는 2 ~ 3 일 이내에 냉장하고 사용해야합니다.
기타 석류 정보 :
모든 석류는 정확히 840 개의 씨앗으로 구성되어 있으며, 각각은 얇은 피부에 들어있는 달콤한 타르트 주스로 둘러싸여 있습니다. 씨앗은 코어 주변 벌집 모양의 레이어에 압축됩니다. 씨앗 층은 혀에 쓴 종이처럼 얇은 흰색 막으로 구분됩니다. 내부 막과 껍질은 일반적으로 높은 탄닌산 함량으로 인해 먹지는 않지만 피부 세척제로 유용합니다.