석류를 선택하고 신선하게 유지하는 방법
석류는 인간에게 알려진 가장 오래된 과일 중 하나이며 여러 문화권의 상징입니다. 마치 크리스마스 장식품처럼 보이는 석류는 쉽게 사용할 수있는 가장 이국적인 과일 중 하나로 간주됩니다. 외관상으로는 아니지만, 내부에 발견 된 것들을 위해 - 밝은 빨간색 종자가 흰색으로 칠해지지 않은 작은 덩어리에 자리 잡고 있습니다. 석류는 8 월 말부터 12 월까지, 10 월과 11 월은 주요 달입니다.
과일은 사과만한 크기이며, 가장 일반적으로 붉은 색이지만 가죽 피부는 노랑색에서 진한 적색에 이르기까지 다양합니다.
석류 선택
석류는 익은 시장에서 먹을 준비가되어 있습니다. (고른 후에는 익을 열매가 아니므로 수확 한 후에는 설탕을 계속 개발하지 않습니다.) 크기가 무거울만큼 부유하고 신선한 색상의 통통하고 둥근 과일을 찾으십시오 - 더 가벼운 무게 석류는 종자가 거의 주스를 포함하지 않는다는 것을 의미합니다. 또한 상처와 결점이 없어야합니다. 울퉁불퉁하거나 수축 된 석류 또는 눈에 띄는 타박상이있는 석류는 피하십시오. 너가 후에 주스 인 경우에, 큰 가고 - 더 큰 과일은 주스를 약속한다.
일단 자르면 핑키 손톱만한 크기의 종자낭을 발견 할 수 있습니다. 씨앗 은 옥수수 커널과 외관이 매우 비슷하지만 붉은 빛을 띠고 반투명하고 피부가 더 얇습니다.
흰색의 움푹 들어간 막은 너무 많은 부동산을 차지해서는 안됩니다. 풍부한 씨앗과 주스로 가득한 석류가 필요합니다. 씨앗이 붉은 색이지만 가장자리가 약간 갈색 인 경우 종자를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 씨가 갈색 인 경우에 연약하고 흐늘 흐늘하게 보일 경우에, 당신은 멀리 던져야 할 것이다.
좋은 씨앗과 나쁜 씨앗을 모두 가지고 석류를 발견 할 수 있습니다. 붉은 씨앗을 먹고 갈색 씨앗을 버리는 것은 안전합니다.
석류 저장
시원한 장소에서 전체 석류는 직사광선을 피해서 보관해야합니다. 여기에 그들은 몇 주간 지속될 것입니다. 냉장고에 두었을 때 과일은 2 개월 이상 지속됩니다. 씨앗은 냉장 된 경우 1 주일 이상 신선한 상태로 유지되며 최대 1 년까지 밀폐 식 가방에서 얼 수 있습니다. 신선한 주스 는 2 ~ 3 일 이내에 냉장하고 사용하거나 6 개월 이내에 냉동하고 사용해야합니다. 석류 주스는 블렌드에서 소스에 이르기까지 다양한 조리법으로 케이크에 구워 사용할 수 있습니다.