프랑스 과일 타트는 모로코에서 인기가 있습니다. 이 버전의 Tarte aux Pêches에서는 달콤한 복숭아 껍질로 신선한 복숭아 조각을 패스트리 크림 (크림 페이 스터 리) 또는 아몬드 패스트리 크림 (프렌치 파인)으로 구워냅니다. 살구 유약은 완성 된 디저트에 광택과 촉촉함을 더합니다.
준비 시간에는 달콤한 패스트리 껍질 과 크림 제과점의 준비가 포함되어 있지 않습니다. 그것은 타트 조립하기 전에 잘 만드는 것이 가장 쉽습니다.
타트는 맛있은 평야, 또는 싸워 크림 또는 크림 fraiche의 덩어리로 장식하십시오. 또한, 프랑스 딸기 타트 와 프랑스 애플 타르트를 시도하십시오.
필요한 것
- 1 단 과자 껍질 (unbaked and chilled;
- 페이트 수크레 조리법 )
- 1 1/4 컵 과자 크림 (1/2
- 크림 Patissiere 제조법 또는 대부분의
- 프랜지 팜 제법 )
- 3 개 또는 4 개의 큰 복숭아 (벗겨지고 얇게 썬 것)
- 설탕 3 큰술
- 버터 1 큰술
- 1/4 컵 살구 잼
- 레몬 주스 (또는 물) 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 ° F (200 ° C)로 예열하십시오.
- 차게 한 unbaked 감미로운 생과자 포탄의 바닥의 맞은 편에 생과자 크림 (또는 frangipane)를 퍼지십시오.
- 겹쳐진 패턴으로 복숭아 조각을 패스트리 크림 위에 배열하십시오. 복숭아 위에 설탕을 뿌리고 작은 버터의 버터로 과일의 꼭대기에 둡니다.
- 크러스트가 타는 것을 방지하기 위해 타트 팬 가장자리에 알루미늄 호일 스트립을 감습니다.
- 예열 된 오븐에서 약 40 분 동안 타트를 굽습니다.
- 호일을 꺼내고 10 분 정도 더 굽거나 복숭아와 빵 껍질이 잘 맺힐 때까지 계속 굽습니다.
- 식히기 위해 타트를 랙에 올려 놓으십시오.
- 타트가 아직도 따뜻한 동안, 끓일 때까지 레몬 주스로 살구 잼을 가열하십시오. 생과자 솔을 사용하여 복숭아 위에 살구 유약을 바르십시오.
- 타트가 완전히 냉각되면 냉각합니다.
- 식힌다 또는 실내 온도에.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 242 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 86 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |