된장 냄새가 나는 닭 날개에 달콤한 일본 된장 (발효 간장)을 넣고 오븐에서 맛있게 먹을 때까지 구운 것. 닭 날개는 "테바 사키 (tebasaki)"로 알려진 일본 요리 에서 인기있는 요리이지만, 종종이 요리법에있는 것처럼 전체적으로 제공되며 더 작은 윙게트로 자르지 않습니다.
이 조리법은 소스의 재료가 단순히 섞여서 윙겟으로 던져지기 때문에 매우 빠르고 쉽습니다. 조리법을 사용자의 취향에 맞게 맞출 수있는 몇 가지 옵션이 있습니다. 즐겨!
필요한 것
- 1 파운드의 윙게트 (드럼과 날개); 약 5 ~ 6 개 수확량
- 일본어 2 큰술
- 된장 (발효 콩) 붙여 넣기
- 2 큰 술
- 미림 (단 요리)
- 설탕 2 큰술 (흰색 과립, 취향에 맞게 조정)
- 쌀 식초 1 1/2 찻 숱가락
- 생강 1/4 작은 술 (잘게 썬 생강을 튜브에 넣은 것)
- 올리브 오일 1 작은 술
- 베이킹 접시를 덮을 수있는 캐놀라 오일 요리 스프레이 1 개
- 선택 사항 : 흰 볶은 참깨 2 작은 술
- 선택 : 다진 파 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 예열하십시오.
- 큰 그릇에 된장, 미림, 설탕, 쌀 식초, 올리브 오일, 생강을 넣으십시오. 잘 혼합 될 때까지 성분을 섞는다. 따로.
- 당신이 날개를 구입했다면, 두 조각, drumette, 그리고 날개로 잘라. 원하는 경우 팁을 버릴 수 있습니다.
- 윙게트를 모두 그릇에 담고 된장을 잘 섞으십시오.
- 카놀라유로 베이킹 접시를 스프레이하거나, 호일로 덮고 캐놀라 오일로 스프레이하여 닭고기가 접시에 달라 붙지 않도록하고 또한 쉽게 청소하십시오.
- 쥬스가 맑아지고 고기의 내부 온도가 화씨 165도에 도달 할 때까지 35 ~ 40 분 동안 닭고기를 굽습니다. 닭고기는 가볍게 갈색으로 나타납니다. 닭고기의 어두운 색을 선호하는 경우 원하는 색상에 도달 할 때까지 1 ~ 2 분 동안 저온에서 간단히 굽습니다. 그것이 빨리 불에 타지 않을 때 닭고기를 먹는 동안 닭고기를 주시하십시오.
- 닭 날개 찜통을 볶고 볶은 참깨로 장식하거나 원하는 경우 녹색 파를 잘게 자르십시오.
레서피 팁
- 된장은 빨강, 흰색, 와세 (빨강과 흰색 된장의 혼합)로 사용할 수 있습니다.
- 일본의 7 가지 양념 칠리 플레이크 (shichimi togarashi), Ra-yu 매운 일본 칠리 오일 또는 말린 칠리 페퍼 슬라이스 또는 플레이크를 더하여 매운맛을냅니다.
- 어떤 레시피와 마찬가지로 설탕의 양을 조절하여 자신의 취향에 맞게 만드십시오.
- 마늘 애호가라면 아래의 조리법에서 된장 매리 네이드에 잘게 잘린 마늘 1 / 2 ~ 1 티스푼을 넣고 접시에 담대함을 더해보십시오.