쌀 국수는 중국 요리뿐만 아니라 다른 많은 아시아 국가에서도 매우 인기있는 성분입니다. 너는 그들을 볶고 수프에 넣을 수 있으며 모든 종류의 재료로 맛있는 밥 샐러드를 만들 수 있습니다.
그래서 오늘 나는이 맛있는 달고 신맛 나는 "망고와 쇠고기 쌀 국수 샐러드"제법을 나눌거야. 이 조리법은 본격적인 "중국"요리법이 아니지만이 요리에 동남아시아 요리의 맛을 중점적으로 설명했습니다. 쇠고기 팬이 아니라면 닭고기, 돼지 고기 또는 홍합, 새우, 생선, 게살 등을 비롯한 다양한 종류의 해산물로 바꿀 수 있습니다.
나는 끓는 물에 그들을 희게하기 전에 약 15 분 동안 차가운 물에 쌀 국수를 적시 게한다. 이것은 쌀 국수가 더 잘 요리하는 데 도움이됩니다. 당신이 당신의 쌀 국수를 좋아하는 경우에 조금 더 연약한 그 후에 다만 그들을 끓는 물에서 조금 오래 요리하십시오. 똑같이 당신이 당신의 국수를 좋아하는 경우에, 작은 알 dente, 적은 시간 동안 요리하십시오. 여러 종류의 중국 / 아시아 국수를 요리하는 방법에 대한 정보를 얻으려면이 기사를 살펴보십시오. " 아시아 국수 - 아시아 국수의 유형 및 요리 시간 ".
이 접시에 다른 야채를 사용할 수도 있습니다. 당신은 당근, 녹두가 새싹이 나거나 복 쵸 이를 찌를 필요가 없습니다. 후추, 나파 배추, 봄 양파, 샐러드 잎 또는 다른 종류의 콩나물을 첨가 할 수 있습니다. 나는 개인적으로 다른 종류의 과일보다이 접시에 망고를 사용하는 것을 고수 할 것입니다. 이 요리는 망고의 향기와 맛이 필요하기 때문에 걷어차주세요.
나는이 접시에 볶음 또는 분 스테이크를 위해 마른 쇠고기를 사용할 것이다. 당신이 좋아하면 등심이나 쇠고기의 다른 부분을 사용할 수 있습니다. 개인 취향에 맞게 조미 양을 조절할 수도 있습니다.
이것은 제가 집에서 자주 만드는 요리입니다. 왜냐하면 그렇게하는 것이 너무 쉽기 때문입니다. 그것은 또한 모든 야채, 고기 및 과일에서 맛있고 영양이 풍부합니다.
필요한 것
- 280 그램 / 10 온스 린스 쇠고기 (julienned)
- 125 그램 / 4 1/2 온스 쌀 국수
- 140 그램 / 5 온스 망고 (julienned)
- 당근 (julienned) 85 그램 / 3 온스
- 85 그램 / 3 온스 녹두 콩나물 (뿌리 제거)
- 85 그램 / 3 온스 복 쵸이 (julienned)
- 마리 네드 :
- 2 큰 술
- 가벼운 간장
- 설탕 1 티스푼
- 1 티스푼의 감자 전분 (또는 옥수수 가루)
- 찻잎 1 작은 술
- 핀치 커민 1 개
- 검은 후추 1 개
- 드레싱 :
- 1/2 큰 스푼 민트 (잘게 잘게 잘린)
- 바질 1/2 큰술 (신선하고 잘게 잘게 썬 것, 선호하는 태국 바질)
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 칠리 칠리 (씨를 제거하고 잘게 썬 것)
- 생선 소스 3 큰술
- 물 2 큰술
- 1/2 석회 (juiced)
- demarara 설탕 1/2 캐럿 설탕 (또는 캐스터 설탕)
그것을 만드는 방법
절차 :
- 드레싱을위한 모든 재료를 작은 그릇에 넣고 옆으로 두십시오.
- 차가운 물에 쌀 국수를 적셔서 먼저 부드럽게하십시오.
- 마리 네이드 쇠고기는 최소한 30 분 동안.
- 중간 정도의 물을 끓여야하고 당근과 녹두 콩나물이 희끗 희끗하다. 즉시 얼음물로 식히십시오. 배수하고 옆으로 두십시오.
- 쌀 국수에 같은 물을 사용하여 3 ~ 5 분간 볶습니다. 국수를 더 부드럽거나 더 낫게하려면 국수를 희게하는 시간을 조정할 수 있습니다. 이것은 전적으로 당신에게 달려 있습니다.
- 쌀 국수를 차가운 물에 담가두면 즉시 식을 수 있습니다. 배수하고 옆으로 두십시오.
- 프라이팬에 기름 1 큰술을 넣고 30 초 동안 쇠고기를 볶습니다. 불을 끄고 옆으로 두십시오.
- 모든 재료를 일부 드레싱과 골고루 섞습니다. 필요한 경우 약간의 소금으로 맛을 낸다. 봉사 준비.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 375 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2,408 mg |
| 탄수화물 | 75 g |
| 식이 섬유 | 19 g |
| 단백질 | 23 g |