닭고기와 덤 플링은 따뜻하고 편안함을주는 클래식으로 국물과 배터에 버터와 우유가 들어 있습니다. 유제품이없는이 버전은 유당이 없어도 위안이된다!
채식주의 자 로서의 나날에도, 이것은 내가 좋아하는 가사 음식 중 하나였습니다. 채식주의자를 위해 단순히 달걀 흰자위를 생략하고 유제품이없는 채식주의 자의 고기 대용 물이나 세탄으로 대체하십시오.
필요한 것
- 올리브 기름 2 큰 술
- 나는 커다란 양파 다.
- 다진 셀러리 줄기 4 개
- 잘게 잘린 마늘 정향 1 개
- 중간 당근 4 개, 스트립으로 자른다.
- 1 티스푼 말린 백리향
- 1 1/2 컵 및 2 큰 스푼 다용도 밀가루
- 1 14.5 온스로 닭고기 또는 식물성 수 있습니다.
- 2 lbs. 뼈없는, 껍질을 벗기는 닭 허벅지 나 가슴, 스트립으로 자른다.
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 두유 대두 1 큰술
- 소금 ½ 스푼
- 2 개 큰 스푼 비 유제품 콩 마가린 또는 식물성 쇼트닝
- 가볍게 치는 1 개의 큰 계란 흰자 (선택)
- 1 컵과 1 큰술 무가당 한 두유 또는 쌀 우유
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
1. 중중 무거운 바닥에 매운 냄비 또는 네덜란드 오븐에서 중간 열에 기름을 데우십시오. 기름이 뜨거우면 양파, 셀러리, 마늘, 당근, 백리향을 넣고 덮습니다. 약 4-6 분 동안 양파가 향기롭고 반투명 할 때까지 가끔씩 볶습니다. 2 T. 밀가루를 넣고, 섞을 때까지 계속 젓고 가루 냄새가 약간 약해질 때까지 약 30-45 초간 요리하십시오. 점차적으로 주식을 더하고, 끊임없이 털고, 끓이다.
열을 중간 정도까지 낮추고 닭고기와 덮개를 더합니다. 때때로 요리하는 20-30 분 동안 요리하십시오.
2. 만두 타자를 만드십시오. 중간 크기의 혼합 그릇에서는 밀가루, 베이킹 파우더, 두유 파우더 및 소금을 함께 섞을 때까지 잘 섞습니다. 생과자 믹서 또는 나이프를 사용하여 혼합물이 미세 부스러기를 닮을 때까지 콩 마가린을 자르십시오.
3. 다른 그릇에 두유와 함께 달걀 흰자 (함께 사용하는 경우)를 함께 털고 단지 결합 할 때까지 밀가루 혼합물에 서서히 저어줍니다. 한 번에 2 T 정도의 타자를 끓인 국물에 넣고 덮으십시오. 신선한 파슬리와 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 닭고기와 만두가 20-25 분 정도 조리 될 때까지 요리하고 뜨거운 것을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 587 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 127 mg |
| 나트륨 | 931 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 50 그램 |