햄과 조미료를 가진 맛있은 완두의 수프 조리법.
이 완두콩 수프는 스토브에서 조리되지만 약간의 변경으로 느린 밥솥에서 조리 할 수 있습니다. 느린 요리 도구 지침은 조리법 아래의 팁을 참조하십시오.
매끄러운 완두콩 수프 를 좋아한다면, 다이스 햄을 예약하고 끝날 때 수프의 전체 또는 일부를 일괄 적으로 혼합하십시오. 햄을 넣고 열을가합니다.
조금 잘게 썬 햄 또는 부서진 베이컨으로이 수프를 꼭대기에 오르십시오.
필요한 것
- 1 파운드 건조 녹색 분할 완두콩
- 2 쿼트의 물 또는 저 나트륨 또는 무 나트륨 야채 또는 닭 국물
- 고기 햄 햄 1 개
- 다진 양파 1 컵
- 1 큰 말린 베이 리프
- 마늘 가루 1/4 찻 숱가락
- 말린 마조람 1/4 찻 숱가락, 으깬
- 1/4 찻 숱가락 말린 백리향, 짓 눌린
- 대쉬 후추
- 샐리 1 컵을 잘게 썬 것
- 당근 다진 1 컵
- 소금 1/2 작은 술, 또는 맛
- 부서진 베이컨 또는 가늘게 조각난
- 장식용 다진 햄 , 선택 사항
그것을 만드는 방법
1. 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에서 말린 완두콩을 2 쿼트의 물로 덮으십시오. 완두콩을 끓게 가져 오십시오; 부드럽게 2 분간 끓으십시오. 1 시간 동안 담가 두십시오.
2. 다진 양파, 마늘 가루, 마요라나, 백리향, 후추와 함께 햄 뼈를 완두콩에 넣으십시오. 수프를 끓으십시오. 덮개를 덮고, 열을 줄이고, 2 시간 동안 끓인 다.
3. 햄 뼈에서 고기를 제거하십시오. 원하는 경우 가늘게 자른 햄을 장식용으로 치워 두십시오.
죽은 셀러리와 당근을 넣은 완두콩 수프에 고기를 주사위로 돌아갑니다.
4. 가끔씩 저어 주면서 45 분 동안 천천히 끓으십시오.
5. 필요에 따라 소금을 맛보고 첨가하십시오. 베이 리프를 제거하십시오.
원한다면 예약 된 잘게 잘린 햄 또는 조리 된 베이컨을 곁들여 조리하십시오.
* 뜨거운 액체에서 나온 증기는 믹서기에서 폭발을 일으킬 수 있으므로 뜨거운 스프 나 다른 액체를 혼합 할 때주의하십시오. 블랜더를 절반 이상 채우지 마십시오. 믹서 덮개 중앙의 컵을 풉니 다. 뚜껑 위에 접힌 주방 수건을 놓고 처리하는 동안 단단히 누릅니다.
팁
천천히 쿠커 - 담그는 시간을 생략하고, 완두콩을 헹구고, 액체 (물 또는 국물)를 1 쿼트까지 줄입니다. 느린 요리기구에서 성분 (소금과 고명을 제외하고)을 결합하십시오. 커버하고 6 ~ 8 시간 동안 낮추거나 완두가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 또는 약 4 ~ 5 시간 동안 최고로 요리하십시오. 높게 조리하면 액체를 더 넣어야 할 수도 있습니다.
햄 뼈와 고기에서 고기를 꺼내십시오. 다진 고기를 수프로 돌려 보내십시오. 필요에 따라 소금으로 맛을보고 계절을 정하십시오. 일부 예약 된 diced 햄 또는 조리 된 무너진 베이컨으로 서빙을 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 75 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 450 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 5 g |