이 호화로운 해산물 샐러드의 모든 물린은 태국 풍미의 맛 폭발을 제공합니다! 동시에, 드레싱은 결코 해산물의 신선한 맛을 압도하지 않으며, 오히려 그 자연적인 succulence의 모든 것을 가져옵니다. 바다에 접해있는 거의 모든 국가에서 자체 해산물 샐러드 종류가 있지만,이 태국어 버전이 최고라고 할 수 있습니다! 글루텐이 함유되지 않은 은빛 유리면을 첨가하여 훌륭한 애피타이저, 반찬 또는 메인 코스를 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 2 컵 / 200g. 국수 (콩 또는 밀가루로 만든 "콩 실"이라고도하는 유리 또는 "셀로판")
- 15 oz./400 g. 해산물 (새우, 오징어, 조개, 오징어, 홍합과 같은 신선하거나 냉동 된 해산물 혼합)
- 1
- 레몬 그라스 (줄기가 얇게 썬 것)
- 고수풀 1 컵 (신선한 느슨한)
- 바질 1 컵 (신선한 태국의 거룩한 바질과 달콤한 이탈리아 바질 모두 효과가 있습니다)
- 3 봄 양파 (슬라이스 scallions)
- 1
- 토마토 , (신선한 잘라 작은 쐐기)
- 1 작은 (또는 1/2 중간 오이, matchstick 같은 조각으로 잘라)
- 샐러드 드레싱 :
- 주스 1 석 (3-4 큰술, 또는 대체 레몬 주스)
- 4 큰술
- 생선 소스
- 2 큰술 간장 (글루텐없는 다이어트를위한 일반 또는 밀가루 간장)
- 1-3 tsp.
- 칠리 소스 (1 = 온화, 2 = 중간, 3 + = 고온); 또는 1-3 + 신선한 빨강 또는 녹색 칠리로 대체하십시오. 다진 것)
- 5 개의 마늘 정향 (다진)
- 1/3 컵 고수풀 (신선한 다진 것, 줄기 포함)
- 옵션 : 1 tsp. 설탕 (단맛보다 짠맛과 신맛을 선호한다면 설탕을 생략하십시오)
- 선택 사항 : 상추 침대 (또는
- 봉사 할 샐러드를 놓을 배추 .
그것을 만드는 방법
레몬 그라스를 구입하고 준비하는 방법에 대한 자세한 지침은 내 : 레몬 그라스 가이드에 관한 모든 정보를 참조하십시오.
- 차가운 물에 국수를 1 시간 동안 담그거나 매우 부드러울 때까지 담급니다. 또는 서두르다면 부드럽고 투명해질 때까지 (약 10 분) 국수를 부드럽게 끓여줍니다.
- 국수가 적신 (또는 끓는) 동안, 모든 샐러드 드레싱 재료를 컵에 모으십시오. 결합하여 잘 저어줍니다. 따로.
- 차가운 물로 국수를 헹구십시오. 완전히 배수하고 큰 혼합 그릇에 밀어 넣으십시오.
- 수프 형식의 끓는 물에 3-4 컵의 물을 끓으십시오. 레몬 그라스 슬라이스를 넣고 향기가 나기까지 끓입니다 (1-2 분).
- 해산물을 첨가하고 1-2 분 동안 끓이거나 해산물이 조리 될 때까지 끓입니다. 이것을 지나치게 익히지 마십시오. 그러면 고무질이 생깁니다.
- 레몬 그라스를 포함한 해산물 배수. 차가운 물로 헹구십시오. 배수 한 해산물과 레몬 그라스를 혼합 그릇 (국수와 함께)에 넣으십시오.
- 혼합 그릇에 신선한 고수풀과 바질, 봄 양파, 토마토, 오이를 넣으십시오.
- 이제 샐러드 드레싱 오버 탱크를 붓고 결합하여 잘 던지십시오.
- 맛을 테스트 해. 짠 것이 아니라면 생선 소스를 더 추가하십시오. 매운맛이 아니라면 칠리 소스 또는 신선한 칠리를 더 추가하십시오. 당신의 취향에 너무 신맛이 있다면, 설탕을 조금 더하십시오.
- 시간이 있다면, 샐러드가 냉장고에 1 시간 이상 앉아있게하십시오. 그런 다음 다시 던져서 봉사하십시오.
- 봉사하기 위해 녹색 또는 적색 양상추 또는 배추에 샐러드를 놓으십시오. 이 샐러드는 차가운 라거 또는 좋아하는 화이트 와인의 차가운 잔과 잘 어울립니다. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 334 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,538 mg |
| 탄수화물 | 76 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 9 g |