믿을 수 없을만큼 간단하게,이 체리 부르봉 왕뱀 Compote도 매우 다재다능합니다. 꿀이 달린 그리스 요구르트, 마스카 포니 또는 휘핑 크림 덩어리로 달콤한 스푼으로 제공하십시오. 간단한 케이크 위에, 아이스크림 위에, biscotti 또는 madeleines 와 함께, 또는 치즈 코스와 함께 제공하십시오. 디저트를 모두 건너 뛰고 내면의 믹스 전문가를 배웅하고 약간의 체리와 시럽을 소량의 스파클링 와인이나 칵테일 한 잔에 떨어 뜨릴 수도 있습니다.
팁 : 이 설탕에 절인 과일에 담근 Citrus-Soaked Butter Cake 를 만들면 남은 몸을 담글 수 있습니다. 이 조리법에서 꿀 대신에 자유롭게 사용하십시오 - 감귤류의 노트는 버번과 체리의 훌륭한 보완 물입니다.
필요한 것
- 1 파운드 (454 그램 또는 약 3 1/2 컵) 신선하거나 얼린 검은 체리
- 1/4 컵 설탕
- 버번 1/4 컵
- 물 2 큰술
- 벌꿀 1 큰술
- 1 인치 피스 생강, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것 (약 1 큰술, 다진 것, 선택 품목)
그것을 만드는 방법
1. 중간 반응이없는 냄비에 체리, 설탕, 버번, 물, 꿀, 생강을 넣습니다. 중간 정도의 고열로 끓여서 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 더위를 낮추고 끓인 물로 덮어서 약 20 분 동안 가끔씩 저어 주거나 체리가 부드러워지고 액체가 줄어들어 시럽이 될 때까지.
2. 따뜻하게하거나 실내 온도에서 사용하기 전에 설탕에 절인 과일을 약간 식힌 후 보관하십시오.
Compote는 3 일에서 4 일 동안 냉장고의 덮개가 달린 유리 (또는 기타 반응이없는) 용기에 미리 보관할 수 있습니다. 즐겨!