사워 크림을 곁들인 폴리쉬 사탕무, 부라 츠키 제 묵비 아나 (boo-RRAHTCH-kee zeh shmyeh-TAH-nah)는 따끈 따끈하거나 추울 수 있으며 화려한 자홍 색이 너무 아름답습니다.
사탕무가 자연적으로 감미 롭기 때문에, 드레싱을위한 1 개의 찻 숱가락 설탕으로 시작하십시오. 더 달콤한 샐러드가 마음에 드시면 더 추가하십시오.
여기에 더 많은 폴란드 사탕 무우 요리법이 있습니다.
필요한 것
- 사탕무 :
- 4 개의 중간 사탕무 (아래 주 참조)
- 드레싱 :
- 사프 크림 1 컵
- 설탕 1 티스푼 (또는 맛)
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
- 고명 한 : 신선한 딜 sprigs (또는 잘게 잘린 딜)
그것을 만드는 방법
사탕무 준비
- 사탕무를 씻고 말려 두드려라. 얇은 나이프 팁이 쉽게 육체에 삽입 될 때까지 자켓에서 삶아거나 구워야하지만, 여전히 다소 어지러운 상태입니다.
- 그들이 취급하기에 충분히 차가울 때, 껍질을 벗기고 냉각을 끝낼 때까지 따로 보관하십시오. 통조림을 사용하려면 아래 참고를 참조하십시오.
- 냉각 된 비트를 스트립 또는 줄리엔으로 자릅니다.
드레싱 만들기
- 중간 그릇에 사워 크림, 설탕, 소금과 후추를 넣고 잘 섞어서 맛을냅니다.
- 사탕무를 깨지 않도록 조심하면서 드레싱에 사탕무를 꺾었다.
- 뜨거워지면 믹스를 스튜 냄비에 옮기고 가장자리에 작은 거품이 나타나기 시작할 때까지 따뜻하게하십시오. 사워 크림이 깨지기 때문에 끓일 필요가 없습니다.
- 추위를 제공하는 경우, 사탕무를 섞은 그릇을 덮고 차가워 질 때까지 냉장하십시오.
- 사탕무 혼합물을 서빙 사발에 옮기고 딜 sprigs 또는 잘게 잘게 잘린 딜로 장식하십시오.
참고 : 2 컵의 배수가 잘되는 통조림 또는 치킨 슬라이스를 사용하여 줄리엔 스트립으로 절단하여 일을 빠르게 할 수 있습니다.
사워 크림 폴란드어 요리
Śmietana 는 "사우어 크림"에 대한 폴란드어 단어이며 보드 전체의 요리에 사용됩니다. 당신은 피에로기 , 스프, 소스 , 샐러드 드레싱, 디저트 및 다른 식품에 덩어리로 만들어진 조미료와 같은 특정 반죽의 재료 중 하나라고 생각할 것입니다.
그러나 유럽 산 크림은 미국에서 알려진 유형과 크게 다릅니다. 전형적인 폴란드 사워 크림은 40 %의 버터 지방을 함유하고있는 반면, 미국에서 판매되는 버터 지방은 12 ~ 16 %의 버터 지방을 함유하고 있습니다.
사우어 크림을 사용하여 더 많은 폴란드 요리
- Creamed Sour Beet Soup Recipe : 이것은 극의 냄새를 좋아하는 수프의 대표적인 예입니다. 더운 음식이나 상쾌한 여름 음식으로 먹을 수 있습니다.
- 사워 크림 Pierogi 반죽 조리법 : 이 벨벳 반죽은 채워진 폴란드어 만두를 만드는데 완벽합니다. 작업하기 쉽고 부드럽습니다.
- 사워 크림 레시피에 오이 : 폴란드의이 국가 요리는 mizeria 로 알려져 있습니다. 그것은 로스트 포크, 소세지 또는 다른 모든 고기에 완벽한 반주입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 133 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 34 mg |
| 나트륨 | 44 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |