이 여름 스쿼시 튀김은 파쇄 된 체다 치즈를 첨가하여 만듭니다. 다진 양파와 옥수수가 약간의 튀김에 풍미와 질감을 더합니다.
튀김은 Sriracha 마요네즈 (아래 참조), 칩오프 마요네즈 또는 목장 스타일 드레싱과 함께 훌륭합니다. 그들은 훌륭한 간식이나 반찬을 만듭니다.
필요한 것
- 2 파운드 / 3-4 중간 노란색 여름 스쿼시
- 중간 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 1 컵은 날카로운 체다 치즈났습니다
- 1/3 컵 옥수수
- 1/4 컵 만능 밀가루
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 2 찻 숱은 후추
- 큰 달걀 1 개 (구타)
- 1 병의 기름
- 튀김
그것을 만드는 방법
- 스쿼시의 줄기와 꽃 끝을 제거하고 큰 덩어리로 잘라냅니다. 큰 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 중간 정도의 고열로 끓여주십시오. 스쿼시가 매우 부드러워 질 때까지 약 10-15 분 동안 열을 낮추고 팬을 덮고 요리하십시오. 철저히 배수
- 큰 그릇에 물기가 많은 스쿼시를 으십시오. 잔여 성분을 으깬 스쿼시에 넣고 잘 섞으십시오.
- 사발을 덮고 몇 시간 동안 배터를 냉장하십시오, 또는 즉시 그들을 튀기십시오.
- 깊은 냄비 또는 깊은 프라이에서 370 F의 기름을 약 2 인치 가열합니다.
- 스쿼시 타자를 숟가락으로 뜨거운 기름에 떨어 뜨립니다.
- 스쿼시 튀김은 약 3 ~ 4 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 익히고 모든면이 갈색으로 변합니다.
- 금속 슬롯 형 스푼으로 제거하고 종이 타월로 흘립니다.
- Sriracha 마요네즈 (아래 참조) 또는 다른 딥핑 소스로 뜨거운 것을 제공하십시오.
팁과 변형
- 튀김 튀김 기름 온도가 급속하게 떨어지지 않도록 작은 배치로 튀김.
- 튀김이 튀길 때 주위를 움직여서 고르게 갈색으로 뭉치지 않게하십시오.
- 후속 배치를 튀김으로 배치를 따뜻하게 유지하려면 200 ° F로 예열 된 오븐을 준비하십시오. 배수 후 배터기에 랙에 튀김을 넣고 따뜻한 오븐에 넣으십시오.
- 빠른 Sriracha Mayo : 1 / 2 티스푼의 Sriracha 소스와 2 큰 스푼의 마늘 칠리 페이스트 (sambal)로 마요네즈 1/2 컵을 섞습니다.
- 잘게 썬 양파를 잘게 썬 파파로 바꿉니다.
- 배터에 신선한 잘게 잘린 파슬리의 대략 1 개 큰 스푼을 추가하십시오.
- 배터에 무너진 요리 한 베이컨의 약간 큰 스푼을 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 266 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 143 mg |
| 나트륨 | 484 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 14 g |