스페인 음식에있는 아스파라거스 는 특히 수확이 절정에 이르렀을 때 봄에 매우 유명합니다. aioli (또는 aioli) 레시피가있는이 아스파 라 거스는 통조림 야채가 아닌 신선한 그린 아스파라거스를 사용합니다. 제조법은 4 명에서 6 명입니다. 일반적으로 각 사람은 약 5 개의 창을 각각 제공합니다.
aioli 소스 만들기 : 봉사 할 준비가되면 플래터에 아스파라거스를 준비하십시오. 아스파라거스 위에 aioli 소스를 불어 넣고 봉사하십시오.
손님들 중 일부가 마늘 을 먹지 않는다면, 작은 그릇에 담아서 aioli를 제공하고 손님들이 스스로 봉사하도록하십시오. 당신이 측면에 소스를 제공하기로 결정한다면, 마늘 애호가들은 아마 아스파라거스와 다른 모든 메뉴의 aioli 소스를 사용하기 때문에 약간의 여분의 소스를 만드십시오!
아스파라거스에 대해 더 알아보기
스페인 문화에서 아스파라거스는 건강에 부분적으로 인기가 있습니다. 다음은 아스파라거스에 대한 재미있는 사실입니다.
- 중국은 전세계의 다른 나라들에 비해 가장 많은 아스파라거스를 생산합니다. 페루는 채소의 최고 수출국입니다.
- 캘리포니아, 워싱턴 및 미시간은 미국에서 전체 아스파라거스의 약 70 %를 생산합니다.
- 성장할 때, 아스파라거스는 시간당 약 1 인치 성장할 수 있습니다.
- 오세아나 카운티, 미시간, 그것이 세계의 아스파라거스 수도 있다는 것을 포함합니다. 카운티는 주정부의 아스파라거스 생산량의 3 분의 2를 생산합니다. 매년마다 국립 아스파라거스 축제가 개최됩니다.
- 백합 가족의 일원 인 아스파 라 거스 (Asparagus)는 또한 성적 감정과 욕망을 자극하는 것으로 알려진 보양제 식품으로 간주됩니다.
- 그것은 항 염증 및 항암 작용을한다고 알려진 식물성 영양소 인 사포닌이 높습니다.
- 아스파라거스는 또한 붉은 색과 보라색 색조로 나타납니다.
- 아스파라거스는 혈중 지질 농도를 조절하고 혈압을 유지하며 혈당 조절을 도와줍니다.
- 그것은 임산부와 임산부에게 필수적인 엽산이 풍부합니다.
- 농부가 아스파라거스 침대를 잘 돌봐 준다면 원래 심기 일로부터 약 15 ~ 20 년 동안 채소를 생산할 수 있습니다.
- 아스파라거스는 다른 잡초보다 염분을 더 잘 견딘다. 농부들은 화학 물질을 제초제로 사용하지만, 다른 식물들과 잘 어울리지는 않지만 암염은 가장 인기가있었습니다.
- 아스파 라 거스에는 지방이나 콜레스테롤이 없습니다.
필요한 것
- 2 개의 움큼의 아스파 라 거스 (약 2 파운드 또는 20 개의 스피어)
- 레시피 1 개
- 아이올리 소스
그것을 만드는 방법
- 아스파 라 거스를 철저히 씻으십시오. 아스파라거스의 끝 부분을 잘라 내고 흠집을 제거하십시오.
- 증기선으로 냄비에 물을 넣으십시오. 물이 끓으면 증기선에 아스파라거스를 넣으십시오.
- 5 ~ 8 분 동안 스팀 아스파 라 거스. 시간을 계속 지키십시오. 너는 아스파라거스를 너무 오랫동안 요리하면 약간 파삭 파삭 한 대신에 아삭 아삭해질 것이다.
- 증기선에서 아스파라거스 스피어스를 제거하고 배수구가 식도록하십시오.
- 실내 온도에 도달하면 바로 제공하거나 냉장고를 덮고 차게 할 수 있습니다. 건조하지 않도록 덮개를 덮으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 66 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 452 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |