이 양배추 두루마리는 갈은 쇠고기와 쌀로 채워지고 끈적 끈적한 토마토 소스로 완벽하게 구워집니다.
양배추 두루마리는 좋아하는 안락한 음식, 특별 행사를 위해 예약 될 수있는 요리입니다. 박제 양배추 롤에 대한이 제조법은 매우 인기있는 제조법입니다.
다음은 시간을 크게 줄이는 양배추 잎을 부드럽게하는 방법입니다. 양배추 두루마리를 만들려고하기 전날 밤에 양배추를 냉동실에 넣으십시오. 아침에 그것을 꺼내서 하루의 나머지 시간 또는 해동하기 위해 몇 시간을줍니다. 해동 된 양배추의 잎은 쉽게 벗겨지며 사전 조리가 필요없는 재료로 충분히 유연 해집니다!
고기는 미리 조리되지 않으므로 과분한 지방을 피하기 위해 아주 마른 갈은 쇠고기를 사용하십시오. 최소한 85 % 희석 된 쇠고기 또는 희석제를 사용하십시오.
필요한 것
- 양배추 1 개 (약 1 다스의 큰 양배추 잎)
- 채우기 :
- 1 파운드의 쇠고기 (마른 것)
- 3/4 컵 밥 (요리)
- 1/2 컵 양파 (잘게 썬 것)
- 큰 달걀 1 개
- 소금 1/2 스푼
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 1/4 컵 우유
- 소스 들어 :
- 1 (8 온스) 토마토 소스 가능
- 1 (14.5 온스) 토마토 (diced, undrained)
- 설탕 3 큰술
- 식초 2 큰술
- 1/2 컵 물
- 옥수수 녹말 2 큰술 (1/4 컵 찬물 혼합)
그것을 만드는 방법
- 너는 양배추 두루마리를 만들기 전에 밤에 냉동실에 양배추 한 덩어리를 넣는다. 다음날 아침에 꺼내서 낮에 해동하십시오.
- 양배추 머리에서 약 12-15 개의 큰 잎을 껍질을 벗기십시오. 블 랜칭없이 채울만큼 유연해야합니다.
- 냉동되고 해동 된 양배추 머리와 함께 일하는 것이 아니라면 원시 양배추에서 약 12-15 개의 큰 잎을 조심스럽게 껍질 벗기십시오. 끓인 소금물에 양배추 잎을 버리십시오 . 3 분 동안 덮고 요리하십시오. 잘 배수하십시오.
- 오븐을 350F (180C / 가스 4)로 가열합니다.
- 채우려면 쇠고기, 쌀, 양파, 달걀, 소금, 후추, 우유를 합친다. 잘 섞어서 12 부분으로 나눕니다. 쇠고기 혼합물의 일부를 양배추 잎의 중앙에 놓습니다. 채우기, 버리 토 스타일 주위에 잎을 굴려 라. 이쑤시개로 롤을 고정시킵니다. 롤을 베이킹 접시 또는 오븐 안전 네덜란드 오븐에 넣으십시오.
- 소스 들어, 토마토 소스, 토마토, 설탕, 식초, 그리고 물을 1/2 컵 결합; 양배추 롤 위에 붓는다. 덮어 예열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 구우십시오. 홈이있는 스푼으로 롤을 제거하고 이쑤시개를 버립니다.
- 중간 열에는 주스가 든 냄비를 올려 놓거나 주스를 냄비에 옮겨 중간 열에 놓으십시오. 옥수수 녹말과 물 혼합물을 소스에 저어 준다. 두껍게 될 때까지 종기에 가져오고 요리하십시오.
- 양배추 롤을 소스와 함께 제공하십시오.
서빙 제안
삶은 감자 또는 으깬 감자로 양배추 롤을 제공하십시오. 감자 위에 소스를 볶습니다. 측면 야채의 경우 찐 녹색 콩, 옥수수 또는 브로콜리를 선택하십시오.
변화
저탄 수화물 옵션 : 쌀을 찐 콜리 플라워 쌀로 교체하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 454 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 221 mg |
| 나트륨 | 763 mg |
| 탄수화물 | 50 그램 |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 33 g |