빠른 배 커피 케이크를위한이 조리법은 Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009)과 함께 Gale Gand의 "Gale Gand 's Brunch!"출신입니다.
Gand는 그녀가 할머니 Elsie의 조리법 상자에서이 조리법을 채택했다고 말합니다. 헝가리의 베이커 인 할머니 엘지 (Elmae)는 사과를 사용했지만 배 (Gears)는 배 를 사용하여 사과 를 사용했습니다.
필요한 것
- 케이크:
- 1 1/4 컵
- 밀가루 (다목적)
- 2 1/4 찻 숱가락
- 베이킹 파우더
- 1/2 컵 설탕
- 소금 1/2 작은 술
- 계피 1/2 찻 숱가락
- 큰 달걀 1 개 (구타)
- 1/2 컵 우유
- 버터 4 큰술 (무염, 녹음)
- 배 2 개 (바틀렛, 잘 익은, 벗겨지지 않은, 껍질을 벗기고 다진 것)
- Streusel 토핑 :
- 1/2 컵 설탕
- 1/4 컵 밀가루 (다목적)
- 버터 3 큰술 (무염, 감기, 잘랐다)
- 티스푼 1 티스푼
그것을 만드는 방법
- 400도까지 열 오븐. 8 인치 사각형의 베이킹 팬을 버터로 바릅니다.
- 케이크를 만들기 위하여 : 중간 사발에서는, 가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금 및 1/2 찻 숱가락 계피를 결합하십시오.
- 별도의 그릇에 잘 섞을 때까지 계란, 우유 및 녹인 버터를 섞으십시오. 건조한 재료에 부어 배를 넣고 잘 섞는다. 준비한 팬에 따르십시오.
- streusel을 만들기 위하여 : 작은 사발에서는, 설탕과 가루를 섞고 부스러기가 형성 할 때까지 당신의 손가락 에 버터 로 잘랐다 . 팬에있는 배터의 정상에 뿌리십시오.
- 금색과 건조가 될 때까지 30 ~ 35 분 정도 구우십시오. 팬을 식히고 8 개의 정사각형으로 자른다. 이 케이크는 실온에서 4 일간 보관됩니다.
출처 : Gale Gand의 Christie Matheson과 함께 한 "Gale Gand 's Brunch!"(Clarkson Potter / Publisher, 2009).
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 309 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 115 mg |
| 나트륨 | 441 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 6 g |