아보카도는 샐러드에서 맛있습니다. 물론 샐러드 드레싱에도 완벽한베이스가됩니다. 그것은 크림 같고 부드럽지만 갈망 할 수있는 향을줍니다. 그리고 왜 그랬는지 잊지 말자. 아보카도 는 그 중 많은 성분을 함유하고 있으며, 대부분이 단일 불포화 및 다중 불포화이며, 이는 "좋은"종류입니다 (포화 지방 및 트랜스 지방과 달리 제한 할 지방의 종류). 그 지방은 입 주위에 다른 맛을내어 샐러드의 맛을 더욱 좋게하는데 도움이됩니다. 샐러드 드레싱은 무엇에 관한 것입니까?
아보카도 Vinaigrette 만드는 방법
나는 큰 샐러드 그릇의 바닥에 이것을 만들고, 그 다음 샐러드 성분을 그것에 더하고 싶어한다. 이것을 미리 할 수 있습니다. 더 무거운 샐러드 재료를 드레싱 위에 올려 놓은 다음 녹색 또는 상추를 올려 놓고 축축한 종이 타월로 덮고 몇 시간 동안 냉장고에 두십시오. 또는 나중에 분출하기 쉬운 분출 컵이나 병에 넣으십시오.
- 샐러드 그릇의 바닥에 1 / 2 ~ 1 아보카도 를 매시거나 넓은 알약 병이나 큰 측정 컵 또는 작은 그릇에 넣으십시오.
- 이것은 선택 사항이지만 다진 샬롯 이나 마늘 정향 을 추가하는 경향이 있습니다.
- 양질의 빨간색 또는 흰색 식초 1 큰술 과 디종 스타일의 작은 술 1 작은 술을 털어 냅니다.
- 충분한 엑스트라 버진 올리브 오일 을 털어서 드레싱과 같은 견고성을 유지하십시오 (1에서 3 큰술은 아보카도 사용량과 드레싱 사용량에 따라 다릅니다).
- 1/4 티스푼의 훌륭한 바다 소금을 더하고, 드레싱을 맛보고, 맛에 따라 더 많은 소금을 더하십시오. 그런 다음 갓 갈고 빻은 검은 후추 를 맛에 더할 수 있습니다 (또는 아닙니다!).
그건 그렇고, 당신은 드레싱이 갈색으로 변하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 식초는 냉장고를 하루 앞두고 멋지게 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
Avocado Vinaigrette 사용법
이 드레싱은 평범한 상추 에 맛있습니다. 그리고 그 크림 같은 맛을 지닌 후추 그린 (arugula, mizuna 등)에 정말 사랑 스럽습니다. 그것은 또한 당신이 리본으로 자르고, 옷을 입고, 드레싱에서 부드럽게하기 위해 약간 앉히는 것을 보람있는 무언가에 우수한 호일로 제공합니다.
Avocado Vinaigrette를 차려 입는 법
이 기본 드레싱으로 놀 수있는 방법이 많이 있습니다. 다음은 시작하기위한 몇 가지 아이디어입니다.
- 식초 대신 레몬 또는 라임 주스를 사용하십시오.
- 올리브 오일 대신에 아보카도 오일, 참기름 또는 좋아하는 샐러드 오일을 털어냅니다.
- 다진 칠레를 추가하십시오! (당신이 얼마나 추가하고 싶은지보기 위해 맛보십시오)
- 일부 허브를 던져라. 실 란 트로는 천연 페어 링이지만 신선한 민트 잎도 좋은 선택입니다.
- 쌀 식초를 간 후 소금 대신 간장을 뽑는다.
- 신선한 생강을 넣은 창살
위의 비율로 시작하고, 물건을 추가 할 때 맛보고, 당신이 생각해 낼 수있는 것을보십시오!