구운 음식 ... 튜브에서?
고풍스러운 쉐프 베이킹 튜브를 사용하고 싶습니까? 아니면이 베이킹 틴을 구입 했습니까? 빵과 다른 구운 음식을 굽는 재미 있고 독특한 방법이 될 수 있습니다. 당신은 단순히 음식을 깡통에 구운 다음, 식은 후에 조각으로 자릅니다. 이렇게하면 모양에 따라 솔리드 모양이 만들어집니다. 별 모양의 바나나 빵이나 둥근 빵 조각을 베이킹 튜브와 함께 시험해보십시오.
하지만 항상 쉬운 과정은 아닙니다.
고풍스러운 Chef 베이킹 튜브를 사용하면 튜브, 오븐 및 레시피에 따라 약간의 시행 착오 시간이 필요할 수 있습니다.
필요한 것
고풍스러운 요리사 베이킹 튜브로 베이킹하기
다음은 고풍스런 요리사 베이킹 튜브와 베이킹 팁을 사용하는 방법입니다.
- 사용하기 전에 튜브와 내부 뚜껑 안쪽에 야채 단축을 뿌리십시오. 이렇게하면 반죽이 달라 붙지 않습니다.
- 양피지 또는 두꺼운 두꺼운 조각을 튜브의 바닥에 놓고 캡을 씌 웁니다.
- 튜브를 반쯤 채우십시오. 일단 레시피가 어떻게 튜브를 가져 가는지 볼 수 있다면, 튜브를 완전히 채우지 않으면 절반 정도 채우면 미래의 대략 4 분의 3 정도를 채울 수 있습니다. 베이킹 과정에서 튜브가 채우는 방법은 재료에 따라 달라 지므로이 튜브에서 좋아하는 요리법을 만드는 방법을 배우려면 몇 번 걸릴 수 있습니다. 효모가 포함 된 빵 반죽의 경우, 빵을 굽기 전에 반죽을 들어 올릴 공간을 확보하기 위해 반만 튜브를 채 웁니다.
- 뚜껑을 제 위치에 놓고 파이 접시 또는 측면이있는 다른 팬의 수직 위치에 구우십시오. 반죽이 바닥에서 튀어 나오거나 흘러 넘칠 수 있으므로 튜브 아래에 무언가를 묻히고 싶을 때 (엎질러 진 경우 오븐을 청소해야하는 시간을 절약 할 수 있습니다.)
- 굽기 시간은 대개 375F에서 400F입니다. 평소처럼 조리법을 따르십시오.
- 긴 케이크 테스터 또는 날 달린 스파게티 국수로 데니스 (eggeness) 테스트. 이쑤시게는 전통적인 케이크 팬 에서처럼 튜브 중앙으로 들어가기가 어렵 기 때문에 더 오래 걸릴 수 있습니다. 일단 깨끗하게 나오면 튜브가 완성됩니다.
- 멋지다, 당신의 물건. 효모 빵을 위해, 팬에서 10 분 동안 식힌다. 로프를 꺼내 랙에 올려 놓으면 냉각이 완료됩니다. 빵을 빨리 구우려면 튜브에서 15 ~ 20 분간 식히십시오. 그런 다음 냉각 랙에 놓아두면 냉각시킬 수 있습니다.
- 고풍스러운 요리사 베이킹 튜브 (또는 다른 브랜드의 베이킹 튜브)를 유지하려면 지침을 따르십시오. 대부분은 식기 세척기에 안전하지 않으므로 사용 후 즉시 손을 씻어야합니다. 그래서 녹슬지 않습니다.
- 구운 제품을 식힌 후에는 조각으로 조각을 만들고 주석이 생성하는 부드러운 모양을 즐길 수 있습니다.
고풍스러운 요리사 베이킹 튜브 사용 팁
- 냉동 빵 반죽의 경우, 각 튜브가 1 파운드 덩어리의 약 1/2에서 3/4 정도를 유지한다는 것을 기억하십시오.
- 튜브는 냉장 빵 반죽의 약 1/2 덩어리 또는 전체 덩어리를 보관합니다.
- 빠른 빵과 케이크에만 두터운 배터를 사용하십시오. 쉽게 제거 할 수 있도록 베이킹 튜브에 기름을 발라서 가루로 만드십시오.
- 반죽이나 배터가 베이킹하는 동안 팬을 완전히 채우지 못하면 끝 부분에 이상한 모양이 생길 수 있습니다. 그 (것)들을 자르십시오 그 중간에 있어야하는 그것의 진실한 모양에있는 구워진 좋은 제품을 표시 할 수있다 그래야. (특정 레시피가 튜브를 얼마나 채우고 있는지 알게되면, 모양이없는 구운 상태의 좋은 끝을 덜 낭비해야합니다.)
- 이러한 팬은 일종의 히트 또는 미스의 물건이며, 모양과 요리법의 성공은 약간의 시행 착오를 거친다는 것을 의미합니다. 다음에이 튜브로 구울 때 조정해야 할 수도 있습니다.