커피 캐러멜은 매끄럽고 연기가 자욱한 커피 맛과 풍부하고 쫄깃한 버터 같은 질감을 가지고 있습니다. 작성된 요리법은 커피 맛이 눈에 띠지 만 압도적 인 커피 맛을 지닌 캐러멜을 만듭니다. 인스턴트 커피는 1-3 tbsp 인스턴트 커피를 사용하여 개인 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.
필요한 것
- 설탕 1 컵
- 1/2 컵 진한 갈색 설탕
- 1/4 컵 가벼운 옥수수 시럽
- 1/4 컵 꿀
- 1.5 컵 반 반 (뚱뚱하지 않은 상태)
- 인스턴트 커피 2 큰술
- 1/4 컵 버터 (4 조각으로 자르십시오)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
1. 알루미늄 호일로 깔끔하게 젓가락 스프레이로 호일을 뿌려 8x8 팬을 준비합니다.
2. 설탕, 갈색 설탕, 옥수수 시럽, 꿀, 반반, 반 커피, 인스턴트 커피, 버터를 중간 정도의 고온의 중간 냄비에 넣으십시오. 버터가 녹을 때까지 약동하고 설탕은 녹인다. 사탕 온도계를 넣으십시오.
3. 사탕 온도계 가 250 에이를 때까지 계속 자주 섞어서 요리하십시오.
4. 한 번 250에, 열에서 팬을 제거하고 바닐라에서 약동하십시오. 카라멜을 준비된 팬에 붓는다. 3 시간 동안 또는 시원하고 단단해질 때까지 실온에서 방치하십시오.
5. 포일을 손잡이로 사용하여 팬에서 카라멜을 제거합니다. 거꾸로 뒤집어서 뒷면의 호일을 떼어냅니다. 뾰족한 스프레이로 커다란 날카로운 칼을 뿌리고 캐러멜을 작은 사각형 또는 막대로 자릅니다.
6. 왁스 칠 종이의 정사각형에 카라멜을 싸서 서로 붙지 않도록하십시오. (다른 방법으로는 초콜릿에 담글 수 있습니다.) 커피 카라멜은 최대 2 주 동안 실온에서 밀폐 된 용기에 담아 포장하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 40 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 6 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |