부활절 만찬을위한 최고의 와인 선택

햄, 양고기 또는 프라이드 갈비가 부활절 저녁 식사의 중심 무대가 되든간에, 우리는 최고의 부활절 와인 페어링을 위한 최상의 선택을 모았습니다. 보통 부활절 식사는 낮의 중간 또는 늦은 저녁에 제공되며 유약 한 햄 ​​또는 구운 양고기를 계절 야채와 함께 제공합니다. 프라임 립과 가금류 추천은 부활절 일요일에 좀 더 고전적인 요금을위한 적절하고 짭짤한 스탠드 인으로 식탁에 올 수 있습니다.

부활절 요금을위한 최상의 선택

평범한, 시라 기반의 와인 은 때로는 시원하게 구워지는 어린 양의 허브로 채워진 요리법의 자연스런 파트너입니다. California Zinfandel의 전향적인 과일은 전통적인 구운 햄과 과일 중심의면에서 다소 감미로운면을 포착하기위한 강력한 사례입니다. 스테이크와 프라임 리브에 관해서, Cabernet Sauvignon, Bordeaux 블렌드 와 똑같은 Merlot 테마가 올바른 방향으로 페어링됩니다. 가벼운 측면으로 조리법 제공 - 전채, 샐러드 및 채식주의자를위한 옵션? 그런 다음 알자스, 스페인 또는 이태리에서 온 반짝이는 와인을 확인해보십시오. 계절마다 영감을 불어 넣은 모든 종류의 요리에 축제와 재능을 제공합니다. 부활절 저녁 식사의 고전적인 끝을위한 그림 완벽한 와인을 가져야합니다 ... 당근 케이크? 문제 없습니다. 이탈리아의 유명한 모스 카토 (Moscato)의 고풍스럽고 감미로운면을 가지고 가십시오. 영감을 사면서 와인을 좀 더 사주세요. 더 이상 기대하지 말아라, 우리는 당신이 좋아하는 최근의 릴리스 와인을 모아 부활절 디너 와인 페어링을 시작했다.

• 01 / 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  Rhone Valley의 고전이며, 아마도 Rhone Valley의 넓은 세계로 발걸음을 옮기기를 원하는 사람들에게 가장 인기있는 초급 와인 중 하나입니다. 2011 Guigal Cotes du Rhone은 전통적인 GSM 기반 블렌드 (Grenache, Syrah 및 Mourvedre)를

  49 %의 시라, 46 %의 그레나 크 및 5 %의 무르베르트. 연기, 지구, 검은 색 고추와 따뜻한 정향의 향신료 구성 요소와 함께 빨간색과 검은 색 과일의 멋진 조합이 병에서 빠져 나옵니다. Rhone Valley Reds는 어린 양, 특히 구운 양고기에 로즈 메리와 백리향을 혼합하여 만듭니다. 가격이 적당하고 잘 만들어진이 론 레드는 양질의 콘텐츠를 계속해서 제공합니다.

• 02 중 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  이 대담한 스타일의 고전적인 나파 밸리 진 판들 (Napa Valley Zinfandel)은 나파 밸리 (Napa Valley)의 북쪽 끝에 위치한 칼리스토가 (Calistoga)의 30 에이커 포도원에서 왔습니다. 주로 북동쪽을 향한 태양의 노출로 자란 포도는 밝은 아침 햇살을 많이 듬뿍 받지만 늦은 오후 광선의 극한의 알코올 유발 열에 의해 완충됩니다. 따라서 겸손한 14.5 %의 알코올이 아니라 우리가 일반적으로 캘리포니아 진에서 볼 수있는 15 %가 아닙니다. 붉은 과일은 검은 딸기의 소용돌이와 특징적인 검은 후추 향신료로 상쇄되는 구개 모양을 지배합니다. Petite Sirah의 대시 (2 % 조정)는 탄닌을 추가하고 어두운 보라색 색상 구성 요소를 증폭하여 구조적 무결성을 강화합니다. 나는이 와인이 커다란 오크 통에서 노화되어있어 미각 오크에 노출되어 입맛과 통합 음모를 모두 더하는 것을 좋아합니다. 어린 양의 소박한 캐릭터와 어울리는 이례적인이 Grgich Hills Zinfandel은이 인기있는 부활절 요리에서 발견되는 대담한 향과 종종 맛있는 향미와 보조를 맞추기 위해 앞장서고 있습니다. Grgich Hills 농장이 인증 된 유기농 포도원으로 언급 했습니까?

• 03 / 12

  Yarden Merlot 2012 (이스라엘) $ 27

  부활절을위한 이스라엘의 포도주를 특징으로하는 약간의 진부한 것처럼 보일 수도 있지만, 이것은 당신의 "전형적인"정결하고 끈적 끈적한 달콤한 레드 와인이 아닙니다. 2012 Yarden Merlot은 올드 월드와 뉴 월드 지역 모두에서 30 달러 이하의 메를로 중에서 최고로 우르르 울릴 준비가되어 있습니다. 잘 익은 베리 과일과 말린 허브, 파삭 파삭 한 잎을 골고루 넣은 후 다크 초콜렛을 뿌려 입맛을 돋우는 앙상블을 반올림 한 2012 Yarden Merlot은 풀 바디와 풀 풍미의 마무리를 보여줍니다. 햄이나 양고기, 필레 미뇽 또는 가금류 찜 요리와도 호환되는이 민첩 와인은 부활절 테이블에 다양성과 가치를 최대한으로 제공합니다.

• 04 / 12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  Clif Family Winery에서 나파 성 헬레나 (Saint Helena)의 100 % 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)이 봄을 비명! 울트라 신선하고 육즙이 풍부한 열대 과일에서부터 레몬 - 라임 테마의 생생한 레이아웃에 이르기까지 모든 것을 담은이 특별한 소비뇽 블랑은 온갖 종류의 채소 요리, 구운 채소 가루, 구운 돼지 고기 옵션 및 해산물 요리와 환상적으로 잘 어울립니다 앙상블 또는 제철 샐러드 (특히 염소 치즈를 얹은 치즈).

• 05 중 12

  호크와 말 Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 65

  Red Hills AVA에있는 캘리포니아 주 레이크 카운티 (Lake County)의 제한된 생산량 인 Cabernet Sauvignon은 마야 카마스 북부 산맥의 잘 정비 된 곳으로 엄격한 Demeter Biodynamic 인증을 받고 있습니다. 전형적인 캘리포니아 카버네트가 아닌이 병은 거의 올드 월드의 우아함을 담고 있습니다. 아마도 80 %의 새로운 프렌치 오크 또는 지하실 작업을 지시하는 미니멀리스트 철학 일 것입니다. 아마도 보르도에서 영감을 얻은 쁘띠 베르도 (Petit Verdot)의 터치 일 것입니다. 그것이 무엇이든이 포도주의 합계는 주요한 늑골을 특색 짓는 부활절 저녁 식사를위한 유능한 소명이다.

• 06 / 12

  Lynmar Winery 러시아 강 피노 누아 2013 (CA) $ 42

  피노 누아는 가장 친근하고 다재다능한 와인 중 하나이며, 캘리포니아의 러시아 강 계곡에는 소노마의 피노 누아 (Pinot Noir) 제품이 있습니다. Lynmar는 6 개의 러시아 강 포도원에서 나온 과일을 2013 년 러시아 강 피노 (Russian River Pinot)의 테이블에 올려 놓습니다. 화려한 가닛 색상 구성 요소, 검은 체리, 딸기 및 딸기 과일 문자가 혼합되어 있으며 바닐라, 후추의 따뜻한 매운 음표가 가득합니다. , 정향. 버섯 테마와 소스, 구운 연어 또는 구운 닭고기와 돼지 고기 허리와 함께 짝을 지어 볼 수있는이 특별한 피노 누아는 부활절 저녁 식사에서 제공하는 가장 다재다능한 와인 중 하나입니다.

• 07 중 12

  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  부활절 저녁 식사를 통해 고전적인 나파 밸리 택시로 한 걸음 물러서 고자한다면 2012 Rombauer Cab의 병에 걸릴 수 있습니다. 나파 밸리에서 가장 유명한 명산지 인 아틀라스 피크 (Atlas Peak), 칼리스토가 (Calistoga), 하웰 산 (Howell Mountain), 마운트 바이더 (Veeder), 러더퍼드 (Rutherford), 스 태츠 리프 (Stags Leap), 세인트 헬레나 (St. Helena)의 과일을 혼합하여 70 % 택시는 어두운 과일의 정교한 구색을 보여줍니다. 블랙 베리, 잼 매실, 체리 뉘앙스는 계피와 시더의 독특한 노트에 오크가 뚜렷한 영향을 미친 것을 환영합니다. 스테이크, 프라이브 리브 또는 그릴 양고기와 함께 제공하기에 이상적인 풀 바디, 지속성있는 마무리 및 지속적인 미각 감각으로 부활절 옵션에 중대한 다리가 생깁니다.

• 08 중 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  보디와 양고기는 포드에 두 개의 완두콩처럼 서로 만들어집니다. 보르도에서 살 수있는이 저렴한 대사는 모든 유기농 포도의 뒷 부분에 지어졌으며 과일, 구조적 구성 요소 및 오크 영향 사이의 상당한 통합을 보여줍니다. 풍부한 양의 담배와 에스프레소의 힌트가 담긴 붉은 색과 검은 색 과일 캐릭터에 모두 잘 어울리는 맛있는 음식, Ch. Des Annereaux는 당신의 보르도 벅에 대해 많은 것을 약속합니다.

• 09/12

  고대 봉우리 Renegade 2012 (CA) $ 20

  이 유명한 Paso Robles에 기반을 둔 와이너리는 Syrah (71 %), Malbec (24 %), Petit Verdot (5 %)의 견고한 등판 위에 지어졌으며, %). 새끼 양, 양고기 볶음, 양고기 볶음 선 등에 이상적인 2012 Renegade는 블랙 베리, 토양 미네랄 성분 및 모카 맛있는 소량을 포함하여 몇 가지 맛으로 잘 익은 열매를 맺을 것입니다. 글래스 밖으로 나와. 또한 최고의 갈비와 후추 스테이크, 구운 오리와 바베큐의 약간 정통적 인 부활절 디너 대시를위한 페어링에 이상적입니다.

• 10/12

  성 Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (독일) $ 20

  이 전통적이고 건조한 리즐링 (Riesling)은 독일의 유명 모젤 밸리 (Mosel Valley)에서 오랫동안 존경 받고 단일 포스트의 "심장 모양의"트 렐리 스 시스템으로 재배 된 포도 나무로 유명합니다. 유기질 비료가 우선하며 저수익은 과일의 표현과 본래의 완전성을 유지하는 것이 좋습니다. off-dry 스타일은 잔여 설탕의 감미료와 북부의 많은 시원한 기후 지역에서 발견되는 강렬한 산도 사이의 극적인 균형을 보여줍니다. 알코올 댄스를 10.5 %로 끌어 올리는 화려한 댄스가 열립니다. 벌꿀, 구운, 또는 유약 여부 모든 햄과 제휴에 대 한 절대적으로 만든이 Riesling는 신선한 살구 뉘앙스와 녹색 사과의 지퍼와 함께 요리를 강조 표시됩니다.

• 11/12

  Lucien Albrecht Cremant d' Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  아마도 가장 다재 다능 한 스파클링 로제 와인 중 하나 인 Alsatian delight는 유리와 페어링 특권을 누리는 요리에 놀라운 신선한 요소를 제공합니다. 두 번째 발효가 병에서 일어나는 전통적인 샴페인과 같은 방법으로 제작 된이 로제는 100 % Pinot Noir에서 만들어집니다. 감칠맛이 감도는 감귤류와 함께 밝은 빨강 베리 노트를 기대하고, 9 개월 동안 껍질을 벗기고, 예외적 인 깊이와 크림 한 질감에 놀라지 마십시오. 모든 종류의 햄에서 영감을 얻은 요리와 함께 어울리 며 다양한 야채 테마의 애피타이저, 훈제 연어, 가금류 등을 똑같이 처리 할 수 ​​있습니다.
  
  

• 12/12

  Ruffino Prosecco (이탈리아) $ 12

  인기있는 프로 세콜 (Prosecco)은 그레이라 (Glera) 포도로 만들어졌으며 이탈리아 베네토 (Venice) 지역의 북동쪽 구석에 확고한 기반을두고 있으며, 거품과 사과와 살구의 예상되는 풍미 속에서 많은 미각을 자랑합니다. Prosecco의 두 번째 발효는 거품이 갇힌 다음 병에 담긴 스테인레스 스틸 탱크에서 발생합니다. 이 과정은 Champagne의 최고를 고무시키는 병에있는 거품을 붙잡기의 전통적인 방법보다는 조금 경제적이다. 부활절 디너 파티 또는 전채, 샐러드, 해산물 또는 가금류 요리에 쉽게 추가 할 수있는 Ruffino의 Prosecco는 와인, 맥주 또는 칵테일을 좋아하든 손님을위한 간편한 가사입니다.