네덜란드 진의 본래 맛 탐구
Cocktailians과 mixologists는 모든 종류의 칵테일을 제공 하는 Genever 의 복귀와 Bols Genever의 재 출시를 축하하고 있습니다.
우리가 좋아하는 칵테일을 마른 런던 건포도 의 건조한 특성에 대해 잘 알고 있지만,이 환상적인 네덜란드 유전자 변형기를 통해 더 달콤한 스타일의 정신으로 그들을 재발견 할 수 있습니다. 볼스 제네바 (Bols Genever)는 루카스 볼 스 (Lucas Bols)의 1820 초기 제조법에 기반을두고 있으며 새로운 칵테일 경험의 문을 열었을뿐 아니라 과거의 맛을 선사합니다.
볼스 제너 버 만들기
달콤한 진이 건조한 것보다 훨씬 더 인기있는 시대로 거슬러 올라감에 따라 볼스와 같은 유전자 변형기가 어떻게 만들어 졌는지 이해해야합니다.
동일한 곡물 알콜과 식물성 식물 (줄거나 잡아 먹음)은이 건조기에서 평균 런던 건조물에서 발견되는 것과 같이 사용됩니다. 그것은 제리 바인을 구분하는 맥아 와인의 사용법입니다. Bols의 맥아 와인은 정신의 50 %를 차지하며, 구리 냄비 스틸에서 증류 된 3 배 증류 호밀, 옥수수, 밀 매쉬로 만듭니다.
이 달콤한 증류 액을 전형적인 진베이스와 혼합함으로써 달콤하고 부드러운 매끄러운 정신이 형성됩니다. 이는 우리가 보게 될 첫 번째 진과 매우 가깝습니다.
술을 마시는 볼스 제네바
비록 유전자 조작기가 종종 작은 튤립 유리 에서 핸즈프리로 털썩 내 렸지만 볼스 제네바 (Bols Genever)는 칵테일에 빛을 발하고 이것이 우리가 집중해야 할 곳입니다. 그것은 감미롭고 그러나 지나치게 단 것이 아닌 청청 한 단면도가있다. 그 면모가 진 (gin)이 요구하는 주니퍼와 쌍을 이루면 그 결과는 매력적입니다.
우리가이 정신과 원래 등장한 고전적인 칵테일 을 재발견해야한다는 Bols와 같은 유전자 변형기가 있습니다. 팬시 진 칵테일, 진 픽스, 진 데이지 와 같은 음료는 원래 유전자를 사용했습니다. Pegu Club 과 Clover Club 과 같은 다른 클래식들은 볼스 (Bols) 샷으로 환상적인 음료로 변모합니다.
또한 현대 믹서 학자들이 유전자 변형기로 새로운 칵테일을 만들 수있는 기회를 즐기고 있습니다. 예를 들어, Aura In Me 는 엘더 플라워, 소나무 꿀, 핑크 페퍼 및 카 다멈이 인상적인 혼합인데이 제품은 계란 흰 색만을 사용하는 클래식 한 거품 스타일을 갖추고 있습니다.
볼 스는 온기 아래에서 식물이 살아남 으면 열을 받으면 향기로운 즐거움이 될 수 있습니다. Hot Bols Genever Punch 는 구식 스타일과 유쾌한 향신료 믹스로 환상적인 파티 펀치입니다.
테이스팅 노트
풍부한 알갱이로 달콤한 체리와 맥아 톤으로 뚜렷한 코를 채 웁니다. Bols의 구개는 몰트와 주니퍼가 부유하고 부드러 우며 지배를 위해 경쟁하지만, 둘 다 부드러운 표면 아래에 있습니다. 마감 처리에는 악몽 같은 잔디 노트가 있으며 뒤에서 단맛이 남기 때문에 상당히 격렬합니다.
Bols Genever 정보
- 루카스 볼스 (Lucas Bols)의 1820 년 제법에서 얻은 네덜란드 유전자.
- 자연 맛이 첨가 된 50 % 맥아 와인과 중립 곡물을 사용하여 세 번 증류합니다.
- 네덜란드에서 수입 됨
- 42 % 알콜 / 부피 (84 증명)
- 약 $ 38 / 750ml 병 소매
- Bols는 금지 될 때까지 미국 시장에 있었고 2008 년 여름까지 다시 사용할 수 없었습니다.
볼스 웹 사이트