이러한 기본적인 튀김 감자 스킨은 훌륭한 토대입니다. 사워 크림과 향신료로 파삭 파삭 한 spuds 플레인을 제공하거나 그들에게 간단한 토핑을 추가하십시오. 감자 스킨이 튀겨지면 치즈를 토핑하는 것이 좋습니다. 갈가리 찢긴 체다 치즈 또는 모짜렐라 치즈, 후추 잭 또는 멕시코 치즈 혼합 치즈를 뿌린다. 과자 굽는 판에 그 (것)들을두고 치즈가 녹을 때까지 굽는 사람의 밑에 두십시오. 보다 훌륭한 토핑 아이디어를 보려면 유사 콘텐츠를 참조하십시오.
게임 하루 모임이나 가족 간식을 위해 파삭 파삭 한 감자 스킨을 만드십시오. 그들은 즉석 히트가 될 것입니다!
필요한 것
- 4 큰 베이킹 감자 (russets와 같은, 닦은)
- 식용유 (튀김 용, 약 1 쿼트)
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 대쉬 갓 빻은 검은 후추 (또는 맛)
- 선택 사항 : 1/2 컵 사워 크림 (신선한 다진 향신료 몇 스푼과 혼합)
- 선택 사항 : 1/2 컵 분쇄 치즈
그것을 만드는 방법
- 포크로 여러 장소에서 감자를 찌르다; 400 F (200 C / Gas 6) 오븐에서 부드러워 질 때까지 약 1 시간 정도 구우십시오.
- 오븐에서 감자를 꺼내 약간 식힌다. 세로로 반으로 자른다. 감자 튀김을하고 다른 음식이나 캐서롤 토핑을 위해 냉장하십시오. 다시 반으로 피부를 자르십시오.
- 깊은 프라이어에서 기름을 370F (188C)로 가열하십시오. 감자 튀김을 깊은 프라이 바구니에 넣으십시오. 기름에 넣고 약 2 ~ 3 분간 튀김을하거나 스킨이 갈색으로 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 감자 스킨을 종이 수건으로 옮겨 배수합니다. 소금과 후추로 뿌린다. 여러 배치를 만드는 경우 200 F의 오븐에서 따뜻하게 유지하고 후속 배치를 튀기십시오.
- 사워 크림과 향신료를 곁들여보십시오. 원한다면 치즈를 얹고 브로일러 밑에 놓아 녹입니다.
팁과 변형
- 피자 스킨 : 마리나라 소스, 미니 또는 일반 페퍼 로니, 다진 피망 및 모짜렐라 치즈 이슬비가 나는 감자 스킨 위로 가기. 몇 초 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 육계 아래에 두십시오.
- 치즈 버거 감자 스킨 : 갈색 갈은 쇠고기, 베이컨을 깎은 감자 튀김, 갈가리 찢긴 치즈 또는 치즈 소스 이슬비가 든 튀긴 감자 스킨을 꼭대기에 올려 놓으십시오.
- 돼지 고기를 뽑은 스킨 : 돼지 고기 를 갈가리 찢어 놓은 감자 튀김과 바베큐 소스가 가득한 숟가락, 한 스푼의 도끼류로 채 웁니다.
- 브로콜리 치즈 감자 스킨 : 뜨거운 찐 브로콜리와 체다 치즈 소스 몇 스푼으로 감자 스킨을 꼭대기에 오릅니다 .
- 높은 전분 황갈색 또는 아이다 호 감자는 구운 감자와 튀긴 감자의 맛과 모양이 가장 좋습니다.
- 감자 껍질에 가능한 딥은 아보카도 , 토마토 살사 또는 살사 베르데, 칩소 마요네즈 , 목장 드레싱 딥 또는 아이오 리를 포함합니다.
- 남은 감자를 매시고 그것을 코티지 파이 위에 올려 놓거나 미트 로프에 첨가하십시오. 조리 된 감자의 또 다른 이상적인 용도는 감자 팬케이크 입니다. 또는 해시 , 뇨키 , 또는 크로켓 을 만들어보십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 108 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 10 mg |
| 나트륨 | 93 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |