이 감미로운 디저트 조리법은 2 개의 고전 : 바나나의 포스터와 빵 푸딩을 결합합니다. 뉴 올리언즈의 마디 그라 파티 또는 친구들과의 특별한 저녁 식사를 완벽하게 마무리합니다! 전체 우유와 challah 또는 brioche 같은 버터 같은 빵을 사용하여 매우 즐겁지 만 풍부한 접시를 만듭니다. 너무 무거운 것을 선호한다면 우유와 프랑스 빵을 2 % 대신 사용하십시오.
필요한 것
- 빵 푸딩 들어 :
- 1 덩어리 brioche (또는 challah 또는 프랑스 빵, 1 인치 입방체로 잘라)
- 3 개의 큰 계란 (가볍게 두들겨)
- 우유 2 컵
- 설탕 2/3 컵
- 2 개의 큰 바나나 (껍질을 벗기고 포크로 으깬)
- 선택 사항 : 1/4 컵 살구 (말린 것, 1 / 4-inch 조각으로 잘게 자르십시오)
- 바닐라 1 큰술
- 계피 1 큰술
- 1/4 찻 숱가락 육두구 (바람직하게 갓 강판 처리 한)
- 1/2 컵 피캔 (전체)
- 럼 소스 들어 :
- 1/2 컵 어두운 럼
- 선택 사항 : 1/4 컵 바나나 리큐어
- 1/4 컵 버터 (무염)
- 진한 갈색 설탕 1 컵
- 티스푼 1 티스푼
- 5 개의 큰 바나나 (껍질을 벗기거나 4 등분)
- 채찍 크림 :
- 무거운 휘핑 크림 1 컵 (추위)
- 설탕 2 큰술
- 1/2 찻 숱가락 바닐라
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 쿠키 시트에 피캔을 놓고 약 4 ~ 6 분 정도 냄새를 맡을 때까지 가볍게 토스트하십시오.
- 식히기 위해 옆으로 치우친 다음 대략 자른다. 오븐을 끄십시오.
- 가볍게 9 번 12 번 베이킹 접시 (또는 동등한 것)로 얇게 버터 플라이를 넣고 빵 조각을 고르게 섞습니다.
- 큰 그릇에 달걀, 우유, 설탕, 으깬 바나나, 바닐라, 계피, 육두구를 함께 털어 내십시오.
- 혼합물을 빵 조각 위에 붓는다. 고무 주걱을 사용하여 부드럽게 피캔과 말린 살구 조각을 접습니다.
- 알루미늄 호일로 접시를 덮으십시오. 액체가 빵에 담그도록 30 분에서 1 시간 동안 냉장고에 접시를 놓습니다.
- 오븐을 325 F로 예열하고 중간 랙에 빵 푸딩을 놓습니다. 알루미늄 호일을 그대로 두십시오. 45 분 동안 구워.
- 포일을 제거하고 회사와 삽입 된 칼이 깨끗하게 나올 때까지 20 ~ 30 분간 더 굽 힙니다.
럼 소스 만들기
- 빵 푸딩이 굽는 동안 중불로 큰 프라이팬에 버터를 가열하십시오.
- 버터가 녹기 시작할 때 갈색 설탕, 계피 및 4 등분 된 바나나를 첨가하십시오. 부드럽게 약 1 분 동안 바나나를 움직여서 소리 내십시오.
- 열에서 프라이팬을 제거하고 럼 및 리큐어를 첨가하십시오. 프라이팬을 중간 정도의 열로 되돌립니다.
- 액체가 거품이 나기 시작할 때 팬을 기울이십시오. 그리고 긴 일치를 가진 소스를 조심스럽게 비추십시오. 불길이 사라지면 열에서 프라이팬을 꺼냅니다. (소스를 불 수없는 경우 알코올을 태울 수 있도록 3 ~ 4 분 동안 요리하십시오.)
- 럼 소스는 따뜻하게 제공되어야합니다. 차가워지면 저온 또는 전자 렌지로 냄비에 다시 넣으십시오.
채찍 크림 만들기
- 크림이 짙어지기 시작할 때까지 채찍을 채 웁니다.
- 바닐라를 첨가하고 크림에 설탕을 뿌리십시오.
- 부드러운 피크가 형성 될 때까지 채찍을 계속하십시오. 즉시 사용하거나 냉장 보관하십시오.
봉사 할
- 사각형으로 잘라내거나 빵 푸딩을 훑어 내고 접시 나 그릇에 서서 놓습니다.
- 요리 바나나 두 조각을 추가하고 상단에 럼 소스를 이슬비.
- 휘핑 크림을 첨가하십시오.
더 많은 빵 푸딩 요리법 :
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 399 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 108 mg |
| 나트륨 | 97 mg |
| 탄수화물 | 58 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 7 g |