초콜렛 깃털은 초콜렛으로 만든 화려한 장식 깃털입니다! 이 밝고 섬세한 깃털은 추수 감사절이나 가을 테마의 디저트를위한 완벽한 장식입니다.
이 조리법에서 만드는 깃털의 정확한 수는 깃털의 크기와 두께에 크게 의존하지만 16-24는 중간 크기의 초콜릿 깃털에 대한 좋은 추정치입니다.
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필요한 것
그것을 만드는 방법
- 양피지로 과자 굽기. 초콜릿 캔디 코팅을 전자 레인지 안전 보울에 넣고 과열을 방지하기 위해 30 초마다 30 초 간격으로 전자 레인지에 넣습니다. 녹을 때까지 저어주세요. 또는 이러한 지침을 사용하여 초콜릿을 부드럽게하십시오 .
- 깃털이 얼마나 커지는지 결정하십시오. 녹은 코팅에 뻣뻣한 강모를 닦은 다음 깃털의 길이를 가볍게 스케치하여 가이드 라인을 제공하십시오.
- 초콜렛으로 붓을 담그고 지침의 중심에서 솔질을 시작하십시오. 필요한만큼 자주 초콜릿을 담그고 뇌졸중이 끝날 때보다 적은 압력으로 페더 모양을 만듭니다. 일단 깃털의 한면을 마쳤 으면 다른면을 위해 반복하십시오.
- 한 번의 초콜릿 외투로는 충분하지 않으므로 초콜릿을 더 이상 반투명하지 않고 두꺼운 층이 될 때까지이 과정을 여러 번 반복하여 이전 층을 닦습니다.
- 초콜릿을 더 사실적으로 만들기 위해 초콜릿이 아직 젖은 상태에서 이쑤시게를 사용하여 깃털의 끝을 긁어서 더 거칠게 만듭니다. 깃털의 더 큰 섹션을 제거하여 많은 깃털이 가지고있는 자연적인 틈을 만들 수도 있습니다.
- 필요한 깃털을 모두 만들고 나면, 남아있는 녹은 코팅재를 모서리에 작은 구멍이있는 종이 콘 또는 비닐 봉지로 옮겨야합니다. 초콜렛의 선을 깃털의 센터의 밑에 관, 끝에서 조금 늘이는. 모든 깃털에 이러한 선이 있으면 초콜릿을 넣기 위해 트레이를 냉장하십시오.
- 당신의 깃털에 약간의 번쩍 번쩍하는 부분을 추가하려면, 일단 초콜릿이 설정되면, 끝 부분에 약간의 광택 먼지 가루 또는 전체 깃털을 닦아 내십시오 . 금,은 및 구리는 특히 좋아 보인다!
- 이 깃은 매우 섬세하기 때문에 조심스럽게 다루어야합니다! 차가운 초콜릿이 상온 초콜릿보다 튼튼 할 것입니다. 나는 한 손으로 양피지를 들어 올리는 것이 가장 쉽고, 다른 한 손으로는 깃털 아래에 금속 주걱을 달고 그것을 양피지에서 들어 올리는 것이 가장 쉬운 방법이라는 것을 알았습니다. 주걱을 사용하여 원하는 디저트로 옮기십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 56 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |