샌드위치는 제쳐두고, 소금에 절인 쇠고기 해시는 아마도 남은 콘드리 비프로 만드는 가장 인기있는 요리 일 것입니다. 그것은 맛있는 주간 식사를 만들고 계란과 토스트가있는 환상적인 아침 식사 반찬입니다. 매력적인 프레 젠 테이션을 위해 집에서 만든 소금에 절인 쇠고기 해쉬의 표면에 튀긴 계란을 얹으십시오 . 완전하고 만족스러운 아침 식사를 위해 비스킷, 머핀 또는 토스트를 추가하십시오. 이 버전에는 수분을위한 약간의 갈색 육즙이 포함되어 있지만 육즙이없는 경우에는 필요에 따라 약간의 쇠고기 또는 닭고기로 축축하게 할 수 있습니다.
잘게 잘린 채소는 맛과 질감이 맞는 해시를 제공합니다. 양파 맛이 더 좋아지면 양파를 두 배로 늘리거나 음식에서 남은 음식이 있으면 루타 바가를 추가하십시오. 추가 색깔을 위해, 잘게 잘린 빨간 피망의 약간 큰 스푼을 프라이팬으로 던지십시오. 다진 남은 양배추 도 또 다른 가능성이 있습니다. 남은 완두콩이나 채소도 맛있습니다. 해시는 로스트 비프, 칠면조 고기 또는 남은 구운 돼지 고기 와 함께 맛있습니다. 모든 일요일 저녁 식사 잔치를 사용하는 훌륭한 방법입니다.
채식주의자를 위해, 다만 고기를 남겨두고 여분 야채를 추가하십시오. 또 다른 비슷한 요리는 잉글리쉬 버블과 끽끽 소리 이며, 남은 고기가 있든 없든 만들어집니다.
필요한 것
- 버터 2 ~ 3 큰술
- 소금에 절인 쇠고기 2 컵 (잘게 썬 것)
- 감자 3 컵 다진 요리
- 선택 사항 : 잘게 잘린 1/2 당근 (또는 그 이상)
- 양파 2 큰 스푼 (다진 것)
- 선택 사항 : 다진 파슬리 2 큰술 (또는 다진 향신료)
- 갈색 그 육즙 3 ~ 4 큰 술
- 정결 한 소금과 갓 빻은 후추, 맛
그것을 만드는 방법
- 중간 낮은 열에 큰 프라이팬에 버터를 녹여 라.
- 소금에 절인 쇠고기, 감자, 당근, 사용하는 경우에는 양파를 넣으십시오. 프라이팬에 고르게 퍼지고 약간 아래로 내려 앉으세요.
- 해시가 바닥에 갈색이 될 때까지 젓지 않고 요리하십시오. 주걱으로 해시를 뒤집어서 반대쪽을 갈색으로 만듭니다.
- 소금에 절인 쇠고기와 감자의 대부분이 잘게 녹을 때까지 요리와 돌리기를 계속하십시오.
- 필요한 경우 여분의 지방을 제거하십시오. 갈색 육즙이나 쇠고기 육즙의 3 ~ 4 큰술과 함께 축축한.
- 필요에 따라 소금과 후추로 맛과 절임을하십시오.
- 원하는 경우 잘게 잘린 파슬리 또는 향신료로 장식하십시오.
팁
- 남은 감자가 없다면 남부 스타일의 해시 브라운을 고려하십시오. 남쪽 해시 브라운에있는 감자는 파쇄되지 않고 절단됩니다. 하룻밤 사이에 냉장고에서 밤새도록 해동 시키거나 50 % 전력으로 약 3 분 동안 전자 레인지에 두십시오. 드레인은 해시 브라운을 완전히 해동시킵니다. 종이 타월로 말려서 말립니다.
- 꼬집음으로, 통조림으로 만들어진 소금에 절인 쇠고기에 해시를 만들거나 두껍게 썰린 샌드위치 가게 소금에 절이는 쇠고기를 사용하십시오. 통조림으로 만들어진 소금에 절인 쇠고기를 사용하는 경우, 고기를 다 떨어 뜨리기 전에 깡통을 완전히 차게하십시오.