이 느린 요리기구 양고기 스튜는 양고기, 감자 및 당근의 고전적인 조합입니다. 그것은 단순 해 보일지 모르지만, 그 맛은 대단합니다. 이 조리법에도 다용도가 있습니다. 파스 닙과 루타 바 가스가 감자와 함께 스튜에 첨가 될 수 있습니다. 또는 요리가 끝나기 전에 약 20 ~ 30 분 정도 냉동 완두콩을 조금 더 첨가하십시오.
환상적인 시원한 식사를 위해 샐러드와 피 각질의 수제 빵으로 스튜를 제공하십시오. 이것은 성 패트릭의 날 멋진 저녁 식사를합니다. 기네스 맥주 한 잔과 따뜻한 아일랜드 산 소다 빵을 추가하십시오 .
참고 사항
어린 아이와 함께하는 클래식 아일랜드 스튜
필요한 것
- 2 1/2 컵
- 닭고기 주식 , 저 나트륨 또는 무염
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 2 파운드 양고기 목 조각 또는 어깨 볶음
- 3 마리의 중간 당근, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 2 개의 중간 양파, 얇게 썬 것
- 1 파운드의 붉은 색 피부 또는 둥근 흰 감자, 벗겨지고 얇게 썰기, 약 5 개의 중간 감자
- 정결 한 소금 1/4 찻 숱가락
- 갓 빻은 1/8 찻 숱가락 후추
그것을 만드는 방법
- 냄비에 닭고기 국물을 부어 끓으십시오.
- 한편 양고기는 한 입 크기로 자른다.
- 큰 프라이팬에 기름을 중간 정도의 고온으로 가열하십시오. 양고기를 넣고 요리하다, 모든면에서 갈색으로 변한다.
- 당근, 양파, 감자를 가마솥에 넣으십시오. 갈색 양고기를 야채 위에 놓으십시오.
- 고치기 남비에 끓는 국물을 추가하고 소금과 후추를 맛에 첨가하십시오.
- 3 ~ 4 시간 동안 HIGH 또는 6 ~ 8 시간 동안 LOW에서 덮고 요리하십시오.
4 인분.
팁과 변형
- 작은 diced rutabaga 및 / 또는 감자와 함께 썰어 진 파스 닙을 추가하십시오.
- 그것이 완료되기 전에 약 20 분에 냉동 완두콩을 접시에 담는다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 823 |
| 총 지방 | 51 g |
| 포화 지방 | 20 g |
| 불포화 지방 | 23 g |
| 콜레스테롤 | 212 mg |
| 나트륨 | 650 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 62 g |