이 구운 콩은 Brisket Burnt Ends에서 맛을냅니다. 이들은 훈제 양지머리 의 마른 팁입니다 . 번트 엔드 (Burnt Ends) 는 독자적으로 조금 힘들지만 콩에 완벽하게 추가되었습니다.
필요한 것
- 1 파운드 / 450 그램의 해군 콩
- 6 컵 / 1.4L 물
- 1 컵 / 240 mL
- 바베큐 소스
- 1 컵 / 240 mL 사과 사이다
- 1 컵 / 240 mL 타는 끝
- 다진 피망 2 개
- 다진 양파 1 개
- 4 스트립 베이컨
- 1/3 컵 / 80 mL 어두운 당밀
- 1/4 컵 / 60mL 겨자
- 2 큰 스푼 / 30 mL 사과 식초
그것을 만드는 방법
콩을 물에 4 시간 동안 담근 다음 배수하십시오. 큰 냄비에 콩과 6 컵의 물을 합친다. 종기를 가져 와서 끓여야합니다. 저온에서 2 ~ 3 시간 동안 쿡 해 때로는 저어줍니다. 콩이 부드럽게 된 후에 소금을 넣고 콩이 부드러워 질 때까지 요리를 계속하여 손가락 사이에 매시다.
350도 F / 175 섭씨 온도로 오븐을 예열하십시오. 프라이팬에서 베이컨을 프라이습니다. 베이컨을 제거하고 다진 양파와 후추를 추가하십시오.
부드러운 때까지 소리. 베이컨을 뒤죽박죽. 네덜란드 오븐 이나 베이킹 접시에 베이컨 으로 양파와 고추를 놓으십시오 (네덜란드 오븐이 가장 잘 작동 함에도 불구하고). 나머지 모든 재료와 커버를 추가하십시오. 1 시간 동안 구우십시오, 그 후에 덮개를 제거하고 약 15 분 동안 굽고 약동하십시오.