이 장식 된 롤이 빵집 창고 및 식료품 점 선반에 나타나기 시작하면 부활절이 다가오고 있음을 알 수 있습니다. 그러나 당신이 가정에서 만들 수있는 것보다 결코 좋지는 않습니다.이 요리법은 훌륭한 결과를 만들어 낼 것이며, 매년 부활절을 만들기를 원할 것입니다.
필요한 것
- 1/2 컵 온수 (105 ~ 155F)
- 2 개의 패키지
- 활성 건조 효모
- 1/2 컵 설탕
- 따뜻한 우유 1 컵 (105 - 115F)
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 2
- 육두구 (땅)
- 1/4 컵 버터 (연화, 1/2 스틱에 해당)
- 6 컵 다용도 밀가루 (최대 6 1/2 컵)
- 3 개의 큰 계란
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 1/2 컵 말린 건포도
- 1/2 컵 말린 살구 (다진 것)
- 계란 세척의 경우 :
- 큰 달걀 흰자위 1 개
- 1 티스푼의 물 (계란 흰자와 혼합)
- 레몬 아이스크림의 경우 :
- 1 개의 과자 장수의 설탕 (체로 쳐진)
- 1 작은 술 레몬 주스 (신선한)
- 레몬 즙 1 작은 술 (강판)
- 1 1/2 큰 스푼의 우유
그것을 만드는 방법
- 전기 믹서의 큰 그릇에 따뜻한 물을 부어 그 위에 효모와 1 큰 술을 뿌린다. 약 10 분간 거품이 날 때까지 녹인 후 저어 준다.
- 나머지 설탕, 따뜻한 우유, 소금, 육두구, 버터를 넣으십시오.
- 밀가루 3 컵을 넣고 믹서의 패들 어태치먼트를 사용하여 매끄럽고 탄력성있게 약 5 분간 중간 정도의 속도로 치십시오. 한 번에 하나씩 달걀을 두들겨 때마다 매끄러운 때까지 때리고.
- 바닐라, 건포도 및 살구 및 1 컵 더 많은 밀가루에서 이길 수 있습니다. 잘 혼합 될 때까지 약 1 분 동안 치십시오. 남은 가루, 한 번에 1/2 컵, 그릇의 측면을 그냥 지우는 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 추가하십시오.
- 반죽을 가볍게 가루로 빻은 작업 표면에 넣고 약 5 분 동안 부드럽고 신축성있게 반죽하십시오.
- 큰 기름을 바른 사발에 반죽을 놓으십시오. 한 번 우회전하여 플라스틱 뚜껑으로 덮습니다. 볼륨이 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에서 약 1 시간에서 1 시간 30 분 정도 기다리십시오.
- 반죽을 내리세요. 거꾸로 된 그릇으로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 반죽을 24 등분하십시오. 각 부분을 부드러운 볼로 굴립니다. 기름칠 과자 굽는 판 또는 팬에 대략 1 1/2 인치 따로 따로 공을 두십시오.
- 약 25 ~ 30 분 정도 두 배가 될 때까지 롤이 올라 가게하십시오.
- 오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 계란 씻음으로 롤을 가볍게 닦습니다. 날카로운 칼로 각 롤의 꼭대기에서 1/2 인치 깊이의 십자가를 자릅니다. 황금 갈색이 될 때까지 롤을 굽습니다 (약 20 ~ 25 분). 철사 선반에 그들을 옮기고 차가운 시키십시오.
- 착빙을 만드십시오 : 작은 사발에서는 잘 혼합 될 때까지 모든 성분을 함께 섞으십시오. 작은 평범한 팁이 달린 파티 용 봉지에 아이스크림을 푼 다음 각 롤의 꼭대기에 십자가를 꽂으십시오. 빵을 서빙하기 전에 적어도 20 분 정도 준비하십시오.