아니 - 니나드 피자 반죽

이 조리법을 시도한 후에는 피자 반죽을 다른 방법으로 만들 수 없습니다! 재료는 함께 저어지고, 밤새도록 떠오르게됩니다. 그게 바로 - 피자를 만들 준비가되었습니다. 이것은 첫 번째 타이머의 완벽한 제조법입니다.

필요한 것

혼합 그릇에 물, 효모, 올리브유, 설탕, 소금, 밀가루를 넣으십시오. 무거운 나무로되는 숟가락을 사용하여 함께 섞으면 젖고 끈적 거리는 반죽이 형성됩니다. 핸들이 너무 끈적하기 때문에 손으로 반죽하지 마십시오. 혼합물은 처음에는 마른 것처럼 보일 것입니다. 그러나 계속해서 함께 저어 오르면 모든 밀가루가 흡수되어 그릇의 가장자리에서 빠져 나옵니다. 아주 두껍고, 끈적 거리는 반죽 공을 형성하기 위해 필요한 경우 밀가루를 더 추가하십시오. 섞은 다음 수건으로 그릇을 덮고 12 ~ 16 시간 동안 실온에서 방치하십시오.

밀가루 작업 표면 아주 잘; 주걱을 사용하여 끈적 끈적한 거품이 많은 반죽을 밀가루에 긁습니다. 당신의 손을 가루로 쓰다듬어 평평하게하십시오. 반죽을 2 조각으로 자르고 많은 밀가루를 사용하여 몇 분 동안 각 부분을 반죽하여 부드럽고 탄력있는 2 개의 반죽을 만듭니다. 30 분 동안 덮힌 가루로 된 판에 쉴 수있게하십시오. 피자 반죽을 사용할 준비가되었습니다! 이 반죽은 밤새 냉장 보관하면 더 좋지만, 피자를 만들기 전에 실온으로 올라 가게하십시오.
이 피자 반죽은 얇은 빵 껍질이나 두꺼운 피자 피자 조리법에도 똑같이 잘 작동합니다.

참고 : 모든 반죽 조리법과 마찬가지로 밀가루의 양은 날씨, 밀가루 브랜드 등에 따라 달라집니다. 반죽을 다루는 데 필요한 밀가루를 많이 사용하십시오. 그러나 밀가루 반죽이 많을수록 밀가루가 더 좋아집니다. 피자 빵 껍질의 질감이 될 것입니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)