필요한 것
- 1 파운드 / 450g 버터
- 1/2 컵 / 120 mL
- 잘게 잘린 컵에 단단히 눌러 진 신선한 바질
- 맛을 내기 위해 소금과 갓 갈아서 만든 후추
- 4 큰 랍스터 꼬리
- 2 큰술 / 15 mL
- 올리브유
그것을 만드는 방법
1. 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 버터와 바질을 합칩니다. 매끄러운 때까지 섞으십시오. 소금과 후추로 맛을 내고 섞어서 섞으십시오. 소금에 절인 버터를 사용하고 있다면 소금을 첨가 할 필요가 없습니다. 혼합물을 작은 그릇에 넣고 덮고 냉장하십시오.
2. 가재 꼬리를 반으로 나누어 준비하십시오. 이렇게하려면 크고 날카로운 칼을 사용하십시오. 커팅 보드에 바닷가 재 꼬리를 뒤집어 놓습니다.
쉘을 중심으로 전체 길이를 잘라냅니다. 다시 접어서 껍질을 부수십시오. 필요한 경우 껍질을 절단하기 위해 부엌 가위 를 사용할 수 있습니다. 육질을 기름으로 가볍게 닦고 예열 된 그릴에 중간 정도의 열을 가해 잘라냅니다. 바닷가 재 꼬리의 크기에 따라 5 ~ 7 분 동안 그릴하십시오.
3. 그릴에서 제거하고, 바질 버터로 무겁게 털어 내고 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 463 |
| 총 지방 | 50 그램 |
| 포화 지방 | 29 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 148 mg |
| 나트륨 | 135 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |