완두콩과 당근에 대한 초고속 신선도를 위해이 조리법은 달콤한 설탕 스냅 완두콩과 함께 날씬한 전체 당근을 깎아냅니다. Quick-braising은 쉽고 (물론) 빠르며 손쉬운 반찬 요리를위한 이상적인 조리 방법입니다. 당근은 녹은 버터에 먼저 코팅되어 치킨이나 식물성 원료를 부드럽게 끓이기 전까지 부드럽게 끓입니다. 설탕 스냅 완두콩과 마늘은 요리의 마지막 몇 분 안에 첨가되어 밝은 색과 향을 유지합니다. 올리브 오일의 신선한 파슬리와 이슬비가이 맛있는 요리를 마무리합니다.
당신이 그들을 전부 요리하고 있기 때문에,이 조리법을위한 젊은 당근의 건강하고, 건강한 낱단을 찾아내는 것을 시도하십시오. 식료품 점에서 큰 당근 만 발견 할 수 있다면 (당근은 가장 넓은 지점에서 겨우 3/4 "에 불과합니다.) 걱정하지 마십시오. 깨끗하게 닦고 윗면을 제거한 후 길이를 반으로 줄이면 요리하다. 좋은 씻어내는 한 껍질을 벗기지 않아도된다.
이 간단한 채식주의 자 측은 대부분의 주요 요리와 함께 갈 것입니다. 마늘 또는 치킨 마르 살라 와 함께 구운 연어와 함께 보십시오.
필요한 것
- 버터 2 큰술
- 코셔 소금 맛
- 1 파운드의 작은, 신선한 당근, 문질러 닦은 및 정상 제거
- 1/2 컵의 닭고기 또는 야채 수프
- 3 가지 마늘 정향, 다진 것
- 3/4 파운드 신선한 설탕 스냅 완두콩
- 잘게 잘린 신선한 파슬리 1 큰 스푼 포장
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 티스푼 (옵션)
그것을 만드는 방법
- 큰 프라이팬에 버터를 중간 정도의 고온으로 가열하십시오. 일단 버터가 녹고 냄비가 뜨겁다면, 당근을 더하고 잘 던지십시오. 당근을 단 하나 층으로 퍼지고 소금으로 맛을 내십시오.
- 국물을 넣고 덮어 열을 줄이십시오. 당근의 두께에 따라 5 ~ 6 분 동안 요리하십시오.
- 마늘과 스냅 완두콩을 발견하고 당근 위에 추가하십시오. 커버하고 2 분 더 요리하십시오.
- 열을 발굴하여 중간 정도까지 높이십시오. 액체를 모두 끓일 때까지 요리하고 소금으로 맛을내어 다시 맛을 낸다.
- 신선한 파슬리와 이슬람 올리브 오일 (사용하는 경우)을 사용하여 열과 꼭대기에서 제거하십시오.
변형 :
- 무지개 당근은 특히 색채가 다양한 요리로 만들어 주며 아이들에게 유혹을 줄 수 있습니다! 나는 오렌지와 보라색 당근을 사용했다.
- 신선한 파슬리가 없으면 신선한 실란트로 또는 백리향도 좋은 향이납니다. 파슬리 대신에 다진 신선한 실란트로 1 큰술 또는 백리향 1 작은 술 잎을 넣으십시오.
- 4 단계에서 붉은 고추 조각, 커민 또는 파프리카의 건강한 핀치를 추가하여 물건을 양념에 올려 놓으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 494 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 15 mg |
| 나트륨 | 274 mg |
| 탄수화물 | 106 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 4 g |