이 파삭 파삭 한 튀김 양파 링은 맥주 배터로 만든다.
파삭 파삭 한 양파 링 들어, 타자를 차게하고 시작하기 전에 양파를 철저히 썰어 라. 옥수수 녹말 또는 가루로 양파 링을 담그면 타자가 양파를 고칠 수 있습니다.
케첩, 매운 칠리 마요네즈 , 또는 레 울라 데 소스로 양파 링을 제공하십시오.
필요한 것
- 1 / 3 컵 다용도 밀가루 (약
- 6 온스 )
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 식물성 기름 1 큰 술
- 큰 달걀 노른자 2 개
- 3/4 컵 맥주
- 1/2 컵 옥수수 녹말 (또는 양파를 칠하기 전에 밀가루 반죽하기 전에)
- 2 큰 감미로운 양파 (얇게 썰기)
- 튀김 용 오일
그것을 만드는 방법
- 밀가루, 소금, 후추, 기름 1 큰술, 달걀 노른자를 섞는다. 점차적으로 맥주를 털어 매끄러운 타자를 만드십시오.
- 사용하기 전에 배터를 적어도 2 시간 동안 냉장 보관하십시오. 요리하기 전에 배터를 완전히 차게하면 양파 링이 더욱 생생 해집니다.
- 양파를 얇게 썰고 조각을 반지로 분리합니다. 고리를 얼음물에 담그십시오.
- 오븐을 200F로 가열합니다.
- 종이 수건을 사용하여 큰 굽이 굽는 과자 굽는 판을 선반에 놓고 팬에 선반을 놓으십시오.
- 깊은 프라이 팬이나 냄비에 몇 인치의 기름을 약 370 F로 가열하거나 깊은 프라이에서 기름을 가열하십시오.
- 얼음물에서 반지를 몇 개 제거하고 종이 타월로 말리십시오.
- 옥수수 녹말 또는 일반 가루로 여러 개의 고리를 던진 다음 배터에 담그십시오. 타자가 너무 두꺼운 경우에, 맥주를 조금 더 추가하십시오.
- 골고루 갈색이 될 때까지 고온의 기름으로 양파 링을 일괄 적 으로 튀김 ( 약 2 분마다)합니다. 다음 배치를 추가하기 전에 오일 온도를 370 ° F로 되돌립니다.
- 슬롯 형 스푼으로 제거하고 랙에 놓으십시오. 예열 된 200F 오븐에 넣어 다음 배치를 튀기십시오.
팁과 변형
더 많은 지방을 제거하려면 냄비에있는 랙에 담아두기 전에 튀긴 양파 링을 종이 타월에 간단히 배출하십시오. 나는 그들을 종이 수건으로 뒤덮인 그릇에 넣고 부드럽게 흔든다.
다음과 같은 튀긴 요리법을 즐길 수도 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 265 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 113 mg |
| 나트륨 | 422 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 10 g |