수트는 많은 사람들이 영국 음식의 한 요소입니다. 주로 무엇인지 모르거나 구입할 수있는 곳, 그렇지 않은 경우에는 대체물이 무엇입니까?
첫째, 수트는 영국 음식과 아일랜드 음식 조리법에서 모두 튀어 나오는 성분이며 스테이크와 신장, 또는 크리스마스 푸딩이없는 전통 음식에서 많이 볼 수 있습니다. 참고로 수테를 사용하지 않습니다. 전통적인 영국 크리스마스 케이크에.
우리가 더 나아 가기 전에, 어떤 소테가 무엇인지 알기에 좋을 것입니다. 그리고 영국에서 그래도 먹을 수있는 곳이 없다면 가져다 줄 수있는 위대한 맛과 습기를 여전히 사용할 수있는 대안을 사용할 수 있습니다. 쉽게 구할 수 있습니다.
그럼, 수트 란 무엇입니까?
정의 : 슈트 (Suet)는 신장과 동물의 다른 기관에서 발견되는 지방입니다. 그것은 포화 지방이며 전통적으로 패스트리, 찐 푸딩 과 달콤한 미스 미트에 사용 됩니다. 주요 슈퍼마켓에서 구입할 수있는 기성품 채식 대안을 이용할 수 있습니다. 고기와 채식주의 버전 인 Atora 브랜드를 찾으십시오.
푸줏간 주인과 친구가되어 신장에서 지방을 구할 수도 있습니다. 깨끗한 지 확인하고 조리법에서 냉동 및 화격자로 사용하십시오.
조리법의 고구마 예 : 어둡고 풍부한 다른 조리법 이 많이 있습니다. 몇몇은 쇠고기 양념을 사용하고 다른 사람들은 가벼운 푸딩을 위해 채식 양념을합니다.
당신의 요리에 빠져 나가는 대안
솔직히 말해서, 당신이 요리에 사용하는 소용돌이 대용품은 재료 자체를 사용하는 것과 결코 똑같지는 않습니다. 그러나, 당신을 가까이에 얻을 것이다 몇몇 알맞은 대용품이있다.
어떤 사람들은 냉동 버터를 사용하는 것을 권장하지만, 나는 이것을 피할 것입니다. 왜냐하면 버터가 소트보다 훨씬 빨리 녹고 푸딩이 끈적하고 무거워 질 것이기 때문입니다.
아래 제시된 쇼트닝과 버터를 혼합 할 수 있지만, 언급 된 바와 같이, 얼어 있는지 확인하십시오.
소테에 대한 대용품으로 단축
만약 당신이 원하지 않거나 수트를 발견하지 못하면, 대신에 Trex, Flora White, Cookeen이 잘 작동하고 식물성 쇼트닝이되어 채식주의 자에게 적합합니다.
사용하기 전에 짧게 고정시킬 때까지 줄이십시오. 한 번 냉동 된 거대한 대형 강판에 열을 가하면 더 거친 조각이 나옵니다. 다시 한 번 강냉이로 익히고 조리법에 섞을 준비가되었을 때만 사용하십시오. 당신은 또한 쇼트닝을 뭉치 게 할 푸드 프로세서에서 냉동되고 강판 처리 된 쇼트닝을 맥박시킬 수 있으며, 실제 스 엣트와 더 유사합니다.
너는 어슷을 요구하는 어떤 조리법든지에서하고자했다 것과 같이 너의 언고, 격렬한 단축을 사용 하십시요. 당신은 또한 사전에 대체 음식을 만들고 그것을 정기적으로 사용하려고한다면 냉동실에 보관하십시오. 기껏해야 한두 달 정도만 머무를 것입니다.