모든 creamsicle 애호가에게 전화! Orange Creamsicle Patty는 바닐라와 오렌지 맛 크림 크림을 함께 소용돌이 치며 흰색 초콜렛에 담근다. 그들은 아름답지만 더 중요한 것은 오렌지 크리미 젤리처럼 맛있습니다!
필요한 것
- unsalted 버터 2 개 큰 스푼 (실내 온도에)
- 2 컵
- 가루 설탕
- 2 개 큰 스푼 크림 (또는 우유)
- 1 작은 술 오렌지 추출물
- 찻 숱가락 1 / 2
- 바닐라 추출물
- 선택 사항 : 1/4 티스푼
- 구연산 (아래 주 참조)
- 오렌지 식품 색소를 1 ~ 2 방울 떨어 뜨립니다.
- 흰색 캔디 코팅 1 파운드
- 선택 사항 : 주황색 스파클링 설탕 또는 뿌리
그것을 만드는 방법
- 외륜에 장착 된 스탠드 믹서의 그릇에 버터, 가루 설탕 및 크림을 넣으십시오. 더 이상 가루가 없어 질 때까지 모든 것을 중간 저속으로 혼합하십시오.
- 오렌지와 바닐라 추출물, 구연산을 넣고 잘 섞일 때까지 두들겨 맞 춥니 다. 중간 정도의 속도로 올리고 30 초 동안 두드려 부드럽고 매끄러운 페이스트를 만듭니다. 그것은 Play-Doh-smooth의 텍스처를 가지고 있어야하지만 끈적 거리지 않고 상당히 뻣뻣하지 않아야합니다. 너무 부드럽거나 끈적 끈적 해 보인다면 쉽게 작업 할 때까지 필요한만큼 가루 설탕을 더하십시오.
- 사탕을 반으로 나누고 배치의 절반에 오렌지 색소 몇 방울을 추가합니다. 그것을 균일 한 색깔이 될 때까지 섞거나 반죽하십시오.
- 사탕의 각 색을 얇은 통나무로 만들고, 서로 소용돌이 치는 패턴이 나올 때까지 여러 번 서로 뒤틀십시오. 소용돌이 치는 사탕을 직경이 약 1 1/2 인치 인 얇은 튜브에 넣으십시오. 클린 랩으로 잘 싸고 끝이 뒤틀려 제 위치에 유지되도록하십시오. 사탕을 바닥에 둥글게 유지하는 하나의 선택이지만 유용한 트릭 : 오래된 판지 종이 수건 튜브에있는 틈새를 잘라 내고 안에 사탕을 넣으십시오. 이것은 냉장고에 앉을 때 바닥이 평평하게 유지되도록 도와줍니다. 아주 단단 할 때까지 1 시간 동안 사탕을 냉장하십시오.
- 단단히 고정 시키면 큰 날카로운 나이프를 사용하여 약 1/4 인치 두께의 라운드를 잘라냅니다. 이 레서피에서 약 24 ~ 30 라운드가 필요합니다.
- 흰색 사탕 코팅을 그릇에 넣고 과열을 방지하기 위해 매 30 초마다 저어 주면서 부드럽게 녹을 때까지 30 초 간격으로 전자 레인지에 넣습니다. 베이킹 시트를 왁스 칠 종이 또는 양피지로 덮으십시오.
- 포크 또는 디핑 도구를 사용하여 녹인 코팅에 패티를 완전히 담그십시오. 완전히 잠긴 후에는 그릇에서 꺼내고 과도한 코팅이 그릇에 떨어지게하십시오.
- 준비된 과자 굽는 판에 담근 캔디를 놓고 코팅이 젖은 상태에서 주황색의 반짝이는 설탕이나 뿌리를 뿌린다. 나머지 패티와 함께 디핑 프로세스를 반복합니다. 그들이 너무 부드럽게 물에 젖 으면, 다시 단단해질 때까지 냉장고에 잠시 진정하십시오. 모든 사탕이 담근 다음 약 15 분 동안 코팅을 설정하기 위해 트레이를 잠깐 보관하십시오.
- 이 사탕은 최대 1 개월 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 최상의 맛과 질감을 얻으려면 실내 온도에서 사용하십시오.
참고 : 이 제조법에서는 구연산이 필요하며 이는 신맛이납니다. 많은 전문 베이킹 상점과 대형 식료품 점에서 발견 할 수 있습니다. 우리는 인근 식료품 점의 벌크 향신료 섹션에서 광산을 발견했습니다. 그것은 생략 될 수 있지만, 크림은 현실감이 떨어진다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 76 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 17 mg |
| 나트륨 | 14 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 4 g |