푸딩은 영국 음식의 중추입니다. 모두에게 익숙한 사람은 위대한 Spotted Dick입니다. 이 고전적인 영어 푸딩 의 이름은 보통 미소 짓거나 "덜컹 거리는 개 푸딩"이라는 덜 잘 알려진 칭호를 선호하는 비참한 공포의 표정을 높일 것입니다. 그러나 똑같은 것은 아닙니다.
Spotted Dick은 가벼운 마음을 가진 푸딩이나 소세트, 밀가루, 말린 과일로 만든 다이어트에 사용되는 푸딩이 아닙니다. 칼로리가 높습니다. 그것은 추운 겨울 날에 치료를위한 완벽한 푸딩입니다. 그리고 조금은 지금 또 다시 OK입니다.
필요한 것
- 건포도 115g (4oz)
- 건포도 55g (2 온스)
- 75g (3oz) 진한 갈색 설탕
- 강판
- 왁스 가없는 레몬 1 개
- 225g (8oz)의 자양 가루와 살포를위한 여분의 것
- 115g (4 온스)났습니다
- 양념하다
- 소금 핀치
- 55ml (2 온스) 우유
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에 건포도, 건포도, 설탕, 레몬 껍질을 채워 넣습니다.
- 밀가루를 큰 혼합 그릇에 넣으십시오. 양분과 소금을 넣고 함께 문지르면 결합합니다. 작은 우유 를 넣고 칼 을 사용 하여 혼합물을 잘라내어 함께 올 때까지 조금씩 우유를 더합니다. 마지막으로 손을 사용하여 부드럽고 탄력있는 반죽을 만듭니다. 필요한 경우 우유를 더 추가하십시오.
- 반죽을 가볍게 가루로 한 표면에두고 대략 20cm x 30cm (8 x 12 인치) 직사각형으로 구르십시오.
- 1cm / 1/2 인치 경계를 남겨 두는 반죽에 푸딩 충전물 혼합물을 균등하게 퍼지십시오. 이것을 차가운 물로 칠하십시오. 좁은 쪽에서 조심스럽게 굴러 라.
- 깨끗한 티 타월이나 천 냅킨을 끓는 물에 몇 분간 담가 두거나 과도한 물을 뺀다.
- 냅킨에 양두 롤 푸딩을 감아 각 끝에 부엌 끈으로 고정하십시오.
- 증기선에서 푸딩 롤을 2 시간 동안 찐다. 또는 푸딩 수트 롤을 포일로 싸서 뜨거운 오븐 (200ºC / 400ºF / 가스 6)에서 1 시간 30 분 동안 구워냅니다.
- 즉시 포장을 풀고 두꺼운 조각으로 자르고 커스터드 래싱과 함께 따뜻하게 그릇에 담아 낸다.
Spotted Dick은 어디에서 이름을 얻습니까?
얼룩덜룩 한 부분은 반죽의 건포도 와 건포도를 가리키고 '거시기'라는 단어는 푸딩에 대한 첫 번째 단어 인 "푸딩 (puddick)"또는 "푸드 독 (puddog)"에서 비롯된 푸딩에 대한 구어체 단어라고 믿어집니다.
푸딩은 사랑하는 개 이름을 따서 명명 한 이야기가 있지만이 사실을 뒷받침 할 역사적인 사실은 거의 없습니다. 그러나 푸딩은 이름이 어디에서 유래하든 맛있는 음식입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 438 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 14 mg |
| 나트륨 | 596 mg |
| 탄수화물 | 55 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 5 g |