이 구운 새우는 맛있는 달고 감귤류의 매리 네이드에 담그고, 구운 다음 디핑 소스를 곁들입니다.
필요한 것
- 1/3 컵 (80 mL) 간장
- 1/4 컵 (60 mL)
- 미림 (감의 일본 술)
- 신선한 레몬 주스 3 개 큰 스푼 (45 mL)
- 식물성 기름 2 큰 스푼 (30 mL)
- 흑설탕 2 큰 스푼 (30 mL)
- 1 큰 스푼 (15 mL) 다진 껍질을 벗긴 신선한 생강
- 1 티스푼 (5 mL)
- 강판 레몬 향
- 10 개의 조리되지 않은 초대형 새우 (약 10 온스), 껍질 벗겨짐
- 복 쵸이 또는 나파 양배추를 얇게 자른 2 컵 (475 mL)
그것을 만드는 방법
- 바베큐 준비 (중간 고열).
- 혼합하기 위하여 얕은 유리 사발에있는 간장, mirin, 설탕 레몬 주스, 기름, 생강 및 레몬 풍미를 터십시오.
- 새우를 넣고 볶습니다. 플라스틱 랩으로 덮고 15-20 분 동안 냉장고에 담가 두십시오.
- 마리 네이드를 작은 냄비에 버리고 1 분간 끓으십시오. 열을 낮추고 소스를 5 분 동안 끓인 후 자주 저어줍니다. 더위에서 소스를 제거하고 약간 식히십시오.
- 그릴을 예열하십시오. 새우를 중앙에서 불투명해질 때까지 새우를 굽습니다 (새우는 분홍색이어야하고 만지면 안됩니다). 때로는 약 3-5 분이 소요됩니다.
- 두 접시 사이에 복 쵸이 또는 나파 배추를 넣고 5 개의 새우를 얹고 자유로운 양의 따뜻한 소스와 함께 이슬비를 부 린다. 원하는 경우 측면의 소스를 제공 할 수도 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 403 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 284 mg |
| 나트륨 | 3,276 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 39 g |