아몬드 푸딩은 종종 분쇄 된 아몬드 또는 아몬드 추출물로 맛을 낸 우유로 만들어집니다. 이 푸딩은 아몬드 우유 (예 : 실크)로 시작하여 옥수수 녹말로 두껍게 만듭니다. 푸딩 곰팡이로 식히고 유제품이없는 디저트를 만들기 위해 대조 과일 소스를 제공하십시오.
이 디저트는 blanc mange 또는 panna cotta와 관련이 있으며 두 가지 모두 젤라틴으로 두껍게 만든 우유 푸딩 입니다. 블랑 옴은 일반적으로 아몬드 추출물로 맛을 낸다.
필요한 것
- 푸딩 들어 :
- 아몬드 우유 2 컵
- 1/2 컵 설탕 (또는 맛에 설탕 대용품)
- 옥수수 녹말 4 큰술
- 물 2 큰술 (추위)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1 작은 술 바닐라 추출액 (또는 1 큰 술
- 바닐라 설탕 )
- 과일 소스 들어 :
- 1 개의 컵 장과 (당신의 선택의)
- 선택 사항 : 설탕 (또는 설탕 대용품, 맛)
그것을 만드는 방법
푸딩 만들기
- 아몬드 우유를 가열하고 설탕을 저어.
- 차가운 물 약 2 큰 술과 옥수수 녹말을 섞는다.
- 옥수수 녹말을 아몬드 우유에 천천히 부어 끊임없이 털어 내십시오.
- 소금과 바닐라를 넣고 두껍게 될 때까지 저어줍니다.
- 혼합물을 끓여서 약 15 초간 끓인 다음 열에서 꺼내십시오.
- 푸딩 몰드 또는 개별 서빙 요리에 붓습니다. 곰팡이가 살짝 뿌려 지거나 작은 기름으로 닦여지면 푸딩을 푸는 것이 더 쉽습니다.
- 플라스틱 포장으로 덮고 세트까지 냉장 보관하십시오.
- 접시 위에서 언 몰드하고 간단한 과일 소스로 감기에 대접하십시오.
과일 소스 만들기
- 뜨거울 때까지 전자 레인지 신선 또는 냉동 과일 .
- 매 시며 푸딩을 먹거나 체를 통해 부드럽고 밝은 색의 소스를 만듭니다.
- 맛에 설탕이나 설탕 대체물을 첨가하십시오.
노트
부드러운 소프트 세트 푸딩의 경우 아몬드 우유를 3 컵으로 늘립니다.
변형
모든 기본적인 푸딩 요리법과 마찬가지로 변형과 추가가 많습니다. 코코아의 추가를 가진 초콜렛 아몬드 푸딩을 만드십시오; 계피, 카 다몬 및 정향 나무의 추가를 가진 chai 아몬드 푸딩; 사과와 갈색 설탕 아몬드 푸딩; 또는 만다린 오렌지와 파인애플의 침대 위에 그것을 제공하여 열대 과일 아몬드 푸딩. 또는 레몬 향과 주스, 카 다몬, 메이플 시럽, 파쇄 코코넛, 계피, 육두구, 피캔, 피스타치오, 딸기, 라스베리 또는 매실을 한 가지 추가하십시오. 과일 첨가물은 푸딩에 혼합되거나 냉각되기 전에 토핑으로 배열 될 수 있습니다.