마늘과 치즈가 들어간 파스타를위한이 슈퍼 레시피는 거의 제조법이 아닙니다! 그것은 바질 대신 파슬리를 사용하여 분해 된 페스토와 같은 종류입니다.
물론 바질을 사용할 수 있습니다. 나는 오레가노 또는 백리향의 양을 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 단순히 오레가노 또는 백리향을 먹는 것이 그저 그 음식을 압도 할 것이기 때문입니다. 그러나 많은 바질이 맛있습니다.
파스타를 요리 할 때마다 충분한 물을 섭취하는 것이 중요합니다. 파스타 1 파운드 상자의 경우 적어도 4 쿼트의 물이 필요합니다. 파스타는 남비에서 자유롭게 움직일 수 있어야합니다 그래서 그것은 함께 끈적하지 않으며 그래서 모든 국수는 균등하게 그리고 동시에 재수화됩니다.
파스타 를 " al dente "로 요리하는 것도 중요합니다. 이것은 완벽하게 조리 한 파스타를 설명하기 위해 이탈리아 사람들이 사용하는 용어입니다. 그것은 부드럽지만 확고하며 약간의 물기가 있습니다. 파스타를 물고 가운데를 들여다 보면 하얀색이 없어야하지만, 가닥 중간에 불투명 한 음영이 있어야합니다.
이 조리법은 요리 될 때 즉시 제공해야합니다. 그것을 더욱 좋게하려면 파스타를 추가하기 전에 오븐에서 접시를 가열하십시오 (오븐 안전판을 사용하십시오!). 마늘 혼합물로 파스타를 던지기 전에 와인을 부어서 탁자 위에 멋진 녹색 샐러드를 준비하고 기다리십시오. 마늘 토스트 는 바구니에있는 냅킨에 있어야합니다. 파스타를 가열 된 서빙 플레이트에 올려 놓으십시오.
필요한 것
- 1 (1 온스) 패키지 스파게티 파스타
- 올리브 기름 5 큰 술
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1/2 컵 다진 플랫 잎 파슬리
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 로마노 또는 파르 메산 치즈 강판 3/4 컵
그것을 만드는 방법
- 고열로 끓여서 큰 냄비에 물을 가져 오십시오. 약간의 소금을 넣어 파스타를 맛보십시오.
- 냄비에 파스타를 넣고 저어줍니다. al dente (치아까지)가 나타날 때까지 패키지 방향에 따라 파스타를 요리하십시오. 이는 파스타가 부드럽지만 여전히 확고하다는 것을 의미합니다.
- 마늘과 파슬리를 자른다.
- 작은 냄비에 올리브 오일을 중간 정도의 열을 가해 열을가합니다. 올리브 오일에 마늘을 약 1 ~ 2 분간 담그고 자주 섞으면 향이납니다. 파슬리와 소금과 후추와 함께 마늘과 기름을 담아 그릇에 담습니다.
- 한번 완료되면 파스타를 배수시키고 즉시 마늘 / 파슬리 혼합물로 던지십시오. 치즈로 꼭대기에 올랐다가 다시 던지세요. 원하는 경우 더 많은 치즈를 즉시 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 304 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 13 mg |
| 나트륨 | 311 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 9 g |