완벽한 스프링 롤이나 달걀 롤 디핑 소스에 관해서는 모든 종류의 옵션이 있습니다. 당신이 가게에서 사러 간다면, 나는 감칠맛 나는 태국 칠리 소스를 사용하기도하고 때로는 일반 간장이나 달콤한 버섯 소스를 사용하기도합니다. 당신이 집에서 만들고, 춘권을 찍기 위해 전통적이며 아시아적인 영감을 얻고 싶다면,이 요리법은 시작하기 좋은 곳입니다. 대부분의 가정 요리사가 준비가되어있는 간단한 재료로 만들어졌지만, 최종 결과가 레스토랑 품질 (그리고 최고 수준의 맛있는 것을 의미합니다)이라는 다양한 맛을 함께 모으고 있습니다.
간장, 마늘, 쌀 식초를 기본으로 한이 봄 롤 또는 달걀 롤 담그기 소스는 옥수수 전분을 넣고 끓인 스토브로 두껍게 만듭니다 (두꺼운 콘스탄티 언트와 대조적으로). 마늘과 조미료를위한 설탕의 조금.
이 기본 디핑 소스는 달걀 롤, 모든 종류의 스프링 롤 또는 볶음 용 소스로 사용하기에 빠르며 완벽합니다.
이 간단한 스프링 롤 디핑 소스의 모든 성분은 채식과 비건이며, 글루텐이 없도록이 조리법이 필요하다면 글루텐이 함유되지 않은 글루텐과 같은 대체물 대신 간장을 교체하십시오. 무료 타마리 . Bragg 's Liquid Aminos 도 괜찮은 대체물이 될 것입니다.
필요한 것
- 1/4 컵 물
- 1 tsp. 옥수수 전분
- 1/4 컵 간장 (또는 글루텐이없는 상태로 유지하기 위해 대신 타 마이를 사용하십시오)
- 2 큰술 쌀 식초
- 다진 마늘 2 개 (다진 뭉침)
- 2 큰술 설탕
그것을 만드는 방법
- 첫째, 작은 그릇에 포크 또는 작은 털을 사용하여 옥수수 전분이 완전히 용해 될 때까지 물과 옥수수 전분을 함께 털어냅니다.
- 다음으로 옥수수 전분과 물 혼합물을 작은 소스 팬이나 프라이팬에 옮기고 간장 (또는 글루텐이없는 대체물), 쌀 식초, 다진 마늘 정향과 설탕을 넣으십시오. 부드럽게 결합하여 모든 것을 결합하십시오.
- 혼합물을 중간 정도의 열을 가하여 3 ~ 5 분간 가열하고 자주 저어 준다. 3 ~ 5 분 후, 설탕은 완전히 용해되어야하며 혼합물은 약간 두꺼워지기 시작해야합니다. 필요할 때 스프링 롤 디핑 소스가 차가워지면서 약간 두꺼워 지므로 열을 끌 때 얇은면에 약간 넣고 싶다는 점을 명심하십시오.
- 서빙하기 전에 스프링 롤 디핑 소스가 완전히 식도록 허용하십시오. 그것은 상온에서 제공되거나 약간 차가워 져야합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 118 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,254 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 5 g |