Tzatziki 는 요구르트 - 오이 소스 또는 종종 독일의 그리스 식당에서 제공되는 딥입니다 (철자가있는 Tsatsiki ). 레스토랑에서 제공되는 것 외에도, tzatziki와 독일의 뒷마당 바베큐 파티 문화에 그 길을 발견했다.
이 요구르트 - 오이 혼합물은 신선하고 맛있으며 만들기 쉽습니다. 그것은 매운 고기 및 / 또는 구운 고기, 튀긴 가지 또는 호박에 좋은 반주이며 팔라 펠 및 자이로에 맛있습니다. 독일에서는 빵에서 먹습니다. 이 tzatziki 제조법의 생산량은 두 가지이지만 두 배나 세 배로 늘릴 수 있습니다.
필요한 것
- 1 컵 그리스 요구르트 (또는 요구르트 치즈, 1 1/2 컵으로 시작)
- 오이 1 컵 (갈가리 찢음, 오이의 약 1/2)
- 소금 1 / 2 찻 숱가락 (또는 맛)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 1 작은 술 레몬 주스
- 2 티스푼 올리브 오일 (엑스트라 버진)
- 장식 : 딜
그것을 만드는 방법
- 그리스 요구르트 (매우 두꺼운 요구르트)가 없으면 종이 타월로 소쿠리를 줄이면서 일반 요구르트를 넣으십시오. 여분의 액체를 15 분 이상 배출하려면 더 많은 종이 타월로 덮으십시오.
- 오이 절반을 갈가리 찢고, 소쿠리에 넣고, 소금 1/2 작은 술을 뿌리거나 맛을 내고 15 분 동안 앉히십시오. 초과 액체를 밖으로 누르십시오.
- 작은 그릇에 1 컵의 그리스 요구르트 또는 요구르트 치즈, 갈가리 찢어진 오이, 다진 다진 마늘 2 작은 술, 레몬 쥬스 1 작은 술, 올리브 오일 2 작은 술을 함께 섞으십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오. 마늘이 길어질수록 마늘은 다른 성분과 더 잘 어울립니다. 소스가 끈적 끈적하면 액체를 다시 넣으십시오.
- 독일 프리젠 테이션은 상쾌한 딜 또는 다진 신선한 딜이나 이슬비가 섞인 접시에 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일로 장식하는 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 45 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 130 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 2 g |