정의 : 죽은 태아는 전통적으로 양의 우유 또는 양과 염소의 혼합물로 만든 그리스 치즈의 한 유형입니다.
죽은 태아의 치즈의 특징은 그것이 소금물에 절여 있거나 절인 것입니다. 소금물을 바르는 과정은 죽은 치즈에 짭짤하고 맛이있는 맛과 부스럼기가있는 일관성을 줍니다.
죽은 태아의 치즈는 테이블 치즈 로 제공되며 풍미있는 요리를 굽는 데 사용되거나 전채 또는 샐러드로 제공됩니다.
고전 그리스 샐러드 는 죽은 태아의 치즈로 만들어집니다. 죽은 태아의 치즈와 시금치는 종종 전통적인 스파 나코 피타 (Spanakopita) 와 같은 그리스 요리법으로 함께 다뤄집니다.
죽은 태아의 치즈는 보통 물 또는 때로는 기름에 포장되어 판매됩니다. 죽은 태아는 물에서 너무 오랫동안 제거하면 말라 버릴 것이므로, 포장 된 물에 저장하거나 씻어서 담수에 저장하는 것이 좋습니다.