필요한 것
- 돼지 고기 안심 2 큰술, 12-16 온스 / 340-450 g
- 토마토 소스 1 8 온스 / 240 mL 캔
- 1/2 컵 / 물 120 mL
- 1/4 컵 / 60ml 사과 식초
- 통조림 chipotle 고추, 잘게 잘린 통조림 5 개
- 다진 마늘 5-6 정향
- 1 큰 술 / 15 mL 올리브 오일
- 찻 숱가락 2 개 / 설탕 10 mL
- 1 티스푼 / 5 mL 지상 커민
- 1 티스푼 / 5 mL 건조 오레가노
- 1 찻 숱가락 / 5 mL 소금
- 1/4 티스푼 / 1.25 mL 분쇄 육계
그것을 만드는 방법
마리 네이드를 준비하려면 돼지 고기를 제외한 모든 재료를 큰 냄비에 넣으십시오. 종기를 가져와 열을 제거하고 시원하게하십시오.
얕은 냄비에 돼지 고기 안심을 넣고 마리 네이드 위에 붓는다. 2 ~ 4 시간 동안 냉장고에 담아 덮습니다.
마리 네드에서 텐드로를 제거하십시오. 나중에 사용하기 위해 마리 네이드를 예약하십시오. 그릴을 예열하십시오. 그릴 선반에 돼지 고기를 놓고 35 ~ 45 분 동안 중간 높은 간접 열을 요리하십시오.
요리 시간의 전반부에만 예약 된 마리 네드로 가끔씩 닦으십시오. 돼지 고기의 내부 온도가 165도에 도달하면 끝납니다. 더위에서 제거하고 10 ~ 12 분 동안 썬다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 301 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 95 mg |
| 나트륨 | 665 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 35 g |