여기에 독일어, 튀긴 고기 패티 또는 frikadellen에 대한 기본적이고 쉬운 방법이 있습니다. 이 요리의 다른 독일어 이름은 buletten 또는 fleischpflanzln 입니다.
이름이 무엇이든,이 작은 아름다움은 빨리 만들 수 있습니다. 고기 버거에 대한 독일 조리법에는 종종 낡은 롤, 잘게 썬 베이컨, 신선한 허브, 캐러 웨이 및 때로는 다진 절임이 포함되어 있습니다. Flavorful, 신선한 마요 라람은 많은 변이에있는 분대이다.
전통적으로 하루 흰 빵으로 만든, 당신은 또한 1 / 2 컵 우유에 2 분 오트밀 전자 레인지를 대신하여 영양을 공급할 수 있습니다.
샐러드와 감자의 측면에서 좋아하는 소스와 함께 제공하십시오.
필요한 것
- 다진 양파 1 컵 (큰 양파의 약 1/2)
- 1 개의 찻 숱가락 중립 기름
- 1 일 된 롤 (약 2 온스), 뜨거운 우유 또는 물로 부드럽게하고 짜낸 건조한 것
- 1 파운드
- 갈은 고기 (반 돼지 고기와 반 쇠고기)
- 큰 계란 2 개
- 소금 1 작은 술
- 갓 빻은 후추 1/4 찻 숱가락
- 다진 파슬리 3 큰술, 파슬리 1 큰술 또는 말린 파슬리 1 큰술
- 잘게 썬 신선한 마요라나 또는 찻 숱가락 1 작은 말린 마요라나
- 무염 버터 1 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 조미 빵 부스러기 (선택 사항)
- Maggi 또는 Fondor 조미료 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에 잘게 자른 양파를 놓고 1 티스푼의 기름으로 이슬비가 내리고 플라스틱 랩과 전자 레인지로 2 ~ 3 분 또는 반투명까지 덮으십시오. 약간 차가워 요.
- 중간 그릇에 부드럽고 짜낸 건조 빵을 넣고 작은 조각으로 쪼개십시오. 계란, 소금, 후추, 파슬리, 마요라나, 양파를 넣고 잘 섞는다.
- 대형 프라이팬에 버터와 올리브유를 함께 가열하십시오.
- 고기 혼합물의 버거를 4 개 짜 넣고 가열 된 프라이팬에서 중간 정도의 고열로 양측이 갈색으로 될 때까지 볶습니다. 정말 맛있고 파삭 파삭 한 외관을 위해 프라이팬을 만들기 전에 말린 양념 빵 부스러기로 패티를 돌릴 수 있습니다.
- 패티를 베이킹 시트에 옮기고 15 분 동안 또는 완료 될 때까지 가열 된 350 ℉ 오븐에 두십시오. 더 이상 안쪽에 분홍색이 없어 질 때까지 계속 튀김을 할 수 있습니다.
- 감자 샐러드와 약간의 겨자의 측면과 함께 양상추 잎에 제공하십시오. 시원한 맥주는이 작은 식사와 잘 어울립니다.
참고 : 독일 친척이 있다면 육식 혼합물에 Maggi 또는 Fondor를 추가하라고 말할 수도 있습니다. 이 두 가지 관련 제품입니다. 하나는 액체이고, 다른 하나는 분말입니다. 그들은 소금, 글루텐, 글루타민산 염, 전분 및 독점적 인 허브와 향신료의 혼합물을 함유하고 있으며, 셀러리와 관련된 독특한 맛을 가지고 있습니다. 당신은 당신이 만드는 거의 모든 맛좋은 접시에 작은 술 또는 2를 더할 수있다. 그리고 어떤 사람들은 간장 또는 스테이크 양과 같은 테이블 옆의 조미료로서 Maggi를 사용한다.
Frikadellen 변형
캐러 웨이가있는 고기 패티 : 쇠고기 와 베를린 식 고기 버거로 알려진 캐러 웨이는 캐러 웨이 1 티스푼과 캐러 웨이 2 개를 대신하여 파슬리와 마요라나를 위의 방향으로 준비하십시오. 지시대로 튀 깁니다. bratkartoffeln 과 mustard 또는 하드 롤을 사용하십시오.
베이컨 이 들어간 고기 패티 : 고기 분쇄기를 통해 튀김 전 고기 혼합물에 놓인 4 온스의 바우 스eck 이나 베이컨을 넣으십시오.
Lora Wiley-Lennartz 업데이트
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 883 |
| 총 지방 | 50 그램 |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 934 mg |
| 나트륨 | 413 mg |
| 탄수화물 | 63 g |
| 식이 섬유 | 16 g |
| 단백질 | 49 g |