라즈베리 치킨

by 다이아나 래트 레이

라즈베리의 닭 가슴살은 구이, 팬 구이 또는 구이를 한 다음 아주 쉬운 라즈베리 소스를 곁들여 먹습니다.

이 나무 딸기 치킨 조리법은 뜨거운 요리 한 쌀 또는 orzo 또는 ditalini와 같은 작은 파스타로 맛있는 식사를 만듭니다. 또는 farro, quinoa 또는 couscous와 같은 다른 곡물로 닭고기를 제공하십시오. 엄청난 식사를 위해 시금치 나 브로콜리를 넣어주세요. 또는 조리 한 닭고기를 얇게 썰고 붉은 양파와 함께 신선한 시금치 잎에 준비하십시오. 닭고기 위에 약간의 소스를 불 태우십시오.

닭고기는 발사믹 vinaigrette, 수 제 (아래) 또는 구매와 간단히 절인됩니다.

필요한 것

4 개의 닭 가슴살 반 (뼈없는)
3 온스. 발사믹 vinaigrette (구입 또는 수제, 아래 참조)
라스베리 2 컵 (빨강, 신선한)
1/4 컵 라스베리 잼
셰리 식초 (또는 레드 와인 식초 또는 화이트 와인 식초) 2 큰술
1/2 찻 숱가락 말린 타라곤 (부서지기 쉬운)
소금 1/2 작은 술
찻잎 1/8 티백

그것을 만드는 방법

플라스틱 포장지 사이에 닭 가슴살 반을 넣으십시오. 부드럽게 균일 한 두께로 평평하게하기 위해 파운드. 닭 가슴살이 큰 경우에는 반으로 잘라서 커틀릿을 만듭니다. 소금과 후추로 뿌려 라. 이슬비 또는 발사믹 vinaigrette와 브러시. 덮고 냉장하십시오.

라스베리를 닦고 장식용으로 몇 개를 따로 보관하십시오. 스튜 냄비 안에, 장과, 잼, 식초, 타라곤, 소금 1/2 작은 찻 숱가락 및 1/8 찻 숱가락 후추를 결합하십시오.

종기에 가져다. 열을 줄이고 약 5 분 동안 끓여서 자주 저어줍니다. 약간 냉기 보자. 그릇에 약 2 ~ 3 큰 스푼의 소스를 숟가락 붓고 남은 라즈베리 소스를 똑같은 그릇에 파인 메쉬 스트레이너로 통과시킵니다. 봉사 할 준비가되었을 때 따뜻하게 유지하거나 소스를 냉장 보관하십시오.

중간 크기의 석탄 위에 닭고기 조각을 양면에 약 3 분 동안 또는 요리 될 때까지 굽습니다. 또는 닭고기 가슴살을 그릴로 구우거나 구울 수도 있습니다. 닭고기를 접시 또는 개별 접시에 배열하십시오. 닭 조각에 숟가락 나무 딸기 소스를 얹고 원하는 경우 신선한 딸기로 장식하십시오.

시금치 또는 브로콜리와 함께 쌀이나 파스타와 함께 라스베리 치킨을 제공하십시오.

발사믹 비니 그레트 발사믹 식초 2 큰술, 벌꿀 또는 과립 설탕 1 티스푼, 디종 머스타드 1/2 티스푼, 마늘 분말 1/4 티스푼, 소금과 후추와 함께 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4 컵을 결합하면, 맛을보기 위해. 잘 혼합 될 때까지 흔들거나 흔들어 라.

팁과 변형