옥수수 밭과 블루 베리는 버터 밀크 팬케이크의 질감과 풍미를 돋 웁니다. 버터와 메이플 시럽 또는 황금 지팡이 시럽으로 팬케이크를 제공하십시오. 그들은 일반 팬케이크 또는 기본 블루 베리 팬케이크 에서 속도의 좋은 변화입니다.
블루 베리 소스 도이 팬케이크에서 훌륭합니다.
이 레시피에서 신선한 블루 베리 또는 냉동 블루 베리를 자유롭게 사용하십시오.
필요한 것
- 다용도 밀가루 1 / 3 컵 1 개
- 1/2 컵 옥수수
- 2 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 1/4 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 3 / 4 작은 술
- 설탕 3 큰술
- 1/4 컵 카놀라유 (또는 식물성 기름)
- 큰 계란 2 개
- 1/2 컵 버터 밀크
- 우유 3/4 분의 1 (저지방은 괜찮습니다)
- 1에서 1 1/2 컵의 블루 베리 (신선 또는 냉동)
- 철판이나 프라이팬 용 오일
그것을 만드는 방법
- 원하는 경우 오븐을 200F로 가열하여 팬케익의 초기 배치를 따뜻하게 유지합니다.
- 밀가루, 옥수수 가루, 베이킹 파우더, 소다, 소금 및 설탕을 결합하십시오; 따로.
- 사발 안에, 기름, 계란, 버터 밀크 및 3/4의 컵 우유를 함께 터십시오.
- 건조한 혼합물을 혼합 할 때까지 저어 주면서 우유 혼합물과 혼합하십시오. 너무 두꺼운 우유를 조금 더 넣으십시오. 블루 베리를 배터에 넣으십시오.
- 기름으로 철판이나 프라이팬에 기름을 바르고 중간 정도의 열을가합니다.
- 각 팬케이크에 대해 약 1/4 컵의 타자를 측정하고 뜨거운 철판에 떨어 뜨립니다.
- 거품이 팬케이크의 표면 전체에 찢어지고 가장자리가 마른 것처럼 보일 때, 다른면은 갈색으로 바뀝니다.
- 원할 경우 완성 된 팬케이크를 접시에 따뜻하게하거나 예열 된 200F 오븐 (또는 보온 용 서랍)에 넣고 다음 배치를 만듭니다.
크기에 따라 12 ~ 15 개의 팬케이크를 만듭니다.
전문가 팁
- 완벽하게 균일 한 팬케이크를 만들기 위해 아이스크림 스쿠프 또는 측정 컵을 사용하십시오.
- 잘게 잘린 피캔 또는 호두의 1/4 컵을 가진 위기를 추가하십시오.
- 원하는 경우 알 대체 또는 달걀 흰자를 사용하여 알을 교체하십시오. 각각의 계란 전체에 대해 1/4 컵의 대체 계란을 사용하거나 2 계란에 3 개의 계란 흰자를 사용하십시오.
- 뒤집은 후 팬케이크를 누르지 마십시오. 그러면 팬케이크가 압축되어 평평 해지고 무거워집니다.
- 왁스 용지 사각형으로 분리 된 냉동 봉투에서 여분의 팬케이크를 고정하십시오. 약 7 ~ 9 분 동안 또는 뜨거운 때까지 325 F 오븐의 베이킹 시트에 냉동 팬케이크를 재가열하십시오. 두껍고 튼튼한 토스터기에 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 249 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 115 mg |
| 나트륨 | 437 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |