닭 튀김 스테이크 만드는 법

치킨 튀김 스테이크는 수십 년 동안 남부, 남서부, 중서부 지역에서 인기가있었습니다. 덜 비싼 라운드 스테이크는 일반적으로 튀긴 스테이크에 사용됩니다. 스테이크는 얇고 부드럽게 두드려지며 기름에 튀거나 기름이 튀거나 짧아집니다. 물방울의 일부는 맛있는 우유 육즙을 만들기 위해 사용됩니다.

컨트리 프라이드 스테이크 도 비슷하지만 보통 양념 된 밀가루 (계란 없음)를 뿌리고 갈색 육수로 마무리됩니다.

양파는 종종 요리되고 그레이비에 첨가됩니다. 이름이 다양한 요리법 및 레스토랑에서 상호 교환 적으로 사용된다는 것을 알 수 있습니다.

난이도 : 평균

소요 시간 : 25 분

방법은 다음과 같습니다.

1. 대형 원형 스테이크 - 약 1 - 1 1/2 파운드 -를 4 인분 크기로 자릅니다. 플라스틱 랩 또는 왁스 종이 사이에 조각을 놓고 고기 망치로 두껍게 얇게 펴십시오.
2. 소금과 갓 갈고 빻은 양파를 스테이크에 뿌린다.
3. 그릇에 1 컵의 달걀을 우유 1 컵과 함께 털어냅니다.
4. 밀가루 한 컵을 다른 그릇에 넣으십시오.
5. 계란 혼합물에 스테이크 조각을 담그고 가루에서 준설하십시오.
6. 중간 열에 무거운 프라이팬에있는 단축 또는 야채의 대략 3 개에서 4 개 큰 스푼을 녹으십시오.
7. 뜨거운 지방에 코팅 된 스테이크를 배열하고 양면에 파삭 파삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
8. 스테이크를 랙에 올려서 배수시킵니다. 따뜻한 접시에 옮기고 그레이비를 만들면서 따뜻하게 유지하십시오.

1. 대부분의 기름을 프라이팬에 붓고, 약 1 큰 술을 남겨 둡니다. 냄비 바닥에 남아있는 물방울에 밀가루 2 큰 스푼을 뿌린다. 냄새가 가볍게 갈색으로 될 때까지 냄비의 바닥에 갈색의 작은 조각을 문질러서 끊임없이 휘저어지면서 요리하십시오.
2. 우유 1 컵을 넣고 계속 저어주세요. 약 4 분 동안, 또는 두껍고 크림 같을 때까지 저열로 요리하고 약동하십시오.

1. 소금과 후추로 그레이비를 맛보세요.
2. 그레이비를 스테이크 위에 부어서 뜨거워 지십시오.

서빙 제안

으깬 감자 와 초록색 채소 또는 녹색 콩을 곁들인 닭 튀김 스테이크를 제공하십시오. 또는 크림 스타일 이나 버터로 튀긴 신선한 옥수수 와 함께 제공하십시오.

필요한 것 :

스테이크

• 1 ~ 1 1/2 파운드 스테이크
• 소금과 갓 빻은 검은 후추
• 큰 달걀 1 개
• 우유 1 컵
• 준설 용 밀가루

육수

• 우유 또는 가벼운 크림 1 컵
• 소금과 후추, 맛보기.

팁 :

• 튀긴 스테이크는 종종 달걀 반죽과 갈색 국물없이 만들어집니다. 양념 된 밀가루를 준 다음 튀기십시오. 무염 소고기 또는 물로 그레이비를 만드십시오.
• 프라이팬에있는 짧은 양이나 기름에 든 ​​갈색 양파. 그들을 제거하고 따로 설정하십시오. 스테이크를 요리 한 다음 그 육즙을 만들 때 양파를 다시 팬에 첨가하십시오.

참고 사항

그레이비가 든 컨트리 튀김 큐브 스테이크

감자와 당근을 넣은 큐브 스테이크 캐서롤