구운 햄의 유약으로 선택한 것은 새로운 것을 시도하거나 조부모 또는 문화 전통의 요리법을 듣는 기회입니다. 햄을 사면 종종 사용하기에 설탕 같은 유약이 들어올 것이지만 다른 많은 옵션이 있습니다.
이 조리법을 사용하면 현지 농가 또는 농민 시장에서 구입 한 자체 살구 보존 식품 또는 병을 사용할 수 있습니다. 갈색 설탕이나 세련된 설탕 대신 국부적 인 꿀을 사용하여 유약을 만들 수도 있습니다. 과일의 장점, 레몬 주스의 맛, 천연 꿀, 정향의 향신료를 사용하여 햄의 달콤하고 풍미 가득한 자연을 선사합니다.
이 같은 단맛이 나는 유약은 습식 경화 된 햄이 가장 좋으며, 짠 맛이 나는 유약은 짠 햄이 더 좋습니다. 이 유약은 레몬 주스의 맛이 있으며 꿀 및 보존 식품의 단맛이 있으며 두 종류의 햄과 함께 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 1/2 컵 과일 보존 식품 (살구)
- 1 / 2 컵 꿀
- 옥수수 전채 1 큰술
- 레몬 주스 3 큰술
- 찻 숱가락 ¼ 작은 정향 (땅)
그것을 만드는 방법
- 모든 햄 유약 성분을 중불 이상의 냄비에 결합하십시오.
- 약 5 분 동안 두껍고 거품이 생길 때까지 계속 저어 유약을 가열하십시오.
- 햄을 굽는 마지막 30 분 동안 유약을 준비하십시오.
- 햄 위에 유약을 숟가락 붓고 지난 30 분 동안 굽습니다. 유약이 타거나 연기가 나지 않도록 325 ~ 350 ° F의 온도가 가장 좋습니다.
살구 보존 식품에서 제공되는 당분과 꿀은 햄 표면에 캐러멜을 칠해 갈색을 제공하고 햄의 맛을 잘 나타내는 캐러멜 맛을줍니다.
추가 풍미 성분은 살구 과일, 레몬 주스 및 정향 나무에서옵니다. 그것이 캐러멜로 만들 때, 유약은 또한 햄에 감촉을 추가하여 햄의 아름다운 고기와 함께 깔끔한 코팅을 아름답게 연출합니다.
종종 이미 조리 된 햄을 다시 가열하는 경우가 많으므로 유약을 추가하기 전에 조리 시간에주의하여 지시를 따르십시오. 주스가 멋진 맛을 많이 제공하기 때문에 햄을 너무 오랫동안 요리하지 않으려 고합니다. 적절한 요리 시간에 더 많은주의를 기울일 조리되지 않은 햄 인 경우 햄의 라벨을 꼭 읽으십시오.
더 많은 햄 유약 조리법
- 콜라와 메이플 유약 이 담긴 햄 :이 요리법에는 겨자, 계피 및 생강도 포함됩니다.
- 간단한 복숭아 겨자 유약으로 구운 햄 : 복숭아 보존 및 겨자와 함께 간단한 유약.
- Jack Daniel의 Glazed Ham : 위스키, 흑설탕 및 향료가이 유약에 들어갑니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 60 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |